Блюда из фарша красиво. Блюда из фарша мясного: рецепты с фото

Рецепты из мясного фарша не ограничиваются пресловутыми котлетами, биточками или тефтелями. Сфера применения рубленого мяса гораздо шире и предложенная далее подборка – только малая доля вариаций, которые можно из него успешно оформить.

Подробный обзор

Макароны с фаршем рецепты вкусных фаршированных макарон

Макароны и фарш могут послужить основой для вкусных, сытных и предельно простых блюд, вполне подходящих для быстрого ужина. Самый известный вариант исполнения «Макароны по-флотски» – классическое блюдо советского общепита кулинарии. Макароны с фаршем запекают в виде рулетов, тушат в различных соусах, макаронные изделия даже фаршируют.

В статье подобраны пошаговые рецепты блюд из макарон с фаршем для повседневного меню. Доступность продуктов и технология приготовления позволяет их рекомендовать начинающим хозяйкам.

Блюда из макарон с фаршем (пошагово) – общие принципы приготовления:

  • Почти в каждом случае макаронные изделия можно выбирать любые, если конкретный продукт специально не оговорён в рецептуре. Крупные или мелкие, фигурные, длинные или короткие макароны – в большинстве случаев не имеет значения. Важно чтобы они были изготовлены из муки, смолотой из грубых сортов пшеницы. Такие макаронные изделия не развариваются и полезнее по своему составу, а блюда из них выглядят красивее.
  • Макаронные изделия могут предварительно отвариваться или же использоваться сухими. Отваривают макароны согласно рекомендациям на упаковке. Воды должно быть достаточно, чтобы изделия плавали в ней. При недостатке жидкости, перемешать, не повредив их формы, будет практически невозможно. Макаронные изделия опускают в кипящую, чуть присоленную воду и варят при незначительном кипении. Продолжительность зависит от вида макарон, и может занять от трёх до семи минут. Некоторые хозяйки промывают макароны холодной или тёплой водой, а некоторые пропускают этот шаг. Особых требований не существует – варите, как привыкли, но стоит заметить, что макаронные изделия из муки невысокого качества лучше промыть, иначе они могут слипнуться.
  • Фарш может быть любым. Чаще всего используется смешанный мясной или куриный. Перемалывать мясо лучше самим, но если предпочитаете блюда из магазинного полуфабриката, подойдёт и такой продукт. Чётких рекомендаций по выбору нет, желательно лишь, чтобы он не был излишне жирным. Лучше пусть мясная масса будет плотной, нежели вязкой. Чем более «жидкий» полуфабрикат вам предлагают, тем выше вероятность, что он состоит не только из мяса. Большей частью массы в таких случаях выступает эмульсия кожи, субпродуктов и перемолотый жир.
  • Блюда из макарон готовят и с сырым, и с предварительно обжаренным фаршем. Мясную массу обязательно досаливают и добавляют по вкусу молотый перец. Можно использовать и другие специи, которые не перебьют вкус самого мяса. Часто вмешивают измельчённый лук или обжаривают вместе с ним, что придаёт блюду дополнительную сочность и вкус.
  • В приготовлении блюд из макарон с фаршем по пошаговым рецептам может использоваться томатная паста или сметана – на их основе делают соусы. Томатную пасту по желанию заменяют или дополняют свежими помидорами, соусом или кетчупом, а сметану майонезом.

Особенности приготовления фарша

Фарш – это измельченная на мясорубке или в блендере мякоть различных сортов мяса – говядины, свинины, баранины, птицы. Для приготовления блюд из фарша зачастую требуется добавить в него размоченный хлеб, молоко или сливки, яйца и специй.

В магазинах огромный выбор разнообразных видов фарша, но опытные домохозяйки знают, что лучше всего перемолоть мясо самостоятельно. Недобросовестные производители могут приготовить фарш из несвежего мяса, а то и добавить в него измельченные жилки или кости.

Самый простой способ приготовить мясной фарш – пропустить мясо через мясорубку. Перед этим мясо нужно промыть, очистить от сухожилий и разрезать на небольшие кусочки. Чтобы фарш получился пышным, в него добавляют смоченный в молоке белый хлеб, пропущенный через мясорубку не менее двух раз.

Мясо можно измельчить в блендере. Тогда масса получится кашеобразной и пышной без добавления хлеба. Получить пюреобразный фарш можно, отбив металлическими молоточками тонки кусочки мякоти. Из таких кусочков получится тончайшее и нежнейшее суфле.

Отбивные из свинины по-королевски в духовке

Это самые вкусные отбивные, которые можно приготовить из свинины. И не мудрено, ведь в их приготовлении участвует мякоть свинины, грибы, помидоры и сыр. Конечно, придется немного повозиться, но результат того стоит.

Ингредиенты:

  • 1,5 кг мякоти свинины;
  • 200 г свежих шампиньонов;
  • 3 яйца;
  • 1 ст. муки;
  • 300 г сыра;
  • 300 г помидоров черри;
  • немного майонеза;
  • немного растительного масла для жарки;
  • соль, перец по вкусу.

Рецепт отбивных по-королевски с грибами, помидорами и сыром

Что можно приготовить из куриного фарша

Мясная запеканка с картошкой

Ингредиенты Количество
Куриная грудка — 700 г
Картошка — 1 кг
Лук — 1 головка
Морковь — 1 шт.
Растительное масло — примерно 100 мл
Майонез — 200 мл
Сыр — 200 г
Соль, специи — по вкусу
Время приготовления: 120 минут Калорийность на 100 грамм: 191 Ккал

Запеканка из куриного фарша и картошки с добавлением зажаренных овощей будет сытным, вкусным дополнением к ужину.

Пропускаем мясо его через электромясорубку. Чистим овощи, картошку провариваем до полуготовности. Нашинковав брусками лук и морковь, прожариваем на масле.

Выкладываем фарш, подсаливаем, приправляем специями и продолжаем готовить. Картошку разминаем в пюре без комков.

Выкладываем на противень слоями подготовленные продукты: пюре, фарш, пюре, промазываем верх обильно майонезом.

Погружаем запекаться в прогретую электродуховку на час, в конце приготовления посыпаем натертым сыром. Можно также притрусить свежей зеленью.

Блины, фаршированные куриным фаршем

Все мы с детства любим блинчики – сладкие, не сладкие, с творогом, с мясом, макаем их в сметану или джем.

Компоненты:

  • Мука – 0.5 л;
  • Молоко – 1 л;
  • Растительное масло – 8 ст. л.;
  • Яйцо – 6 шт.;
  • Соль, сахар – 1 ч. л.;
  • Фарш куриный – 600 г;
  • Лук – 2 шт.
  • Сметана – как соус;
  • Рис пропаренный – 1 стакан.

Заводим блины в чаше миксера. Для этого соединяем яйца с молоком, добавляем соль, протрушенную муку и сахар. Перемешиваем всю массу, чтобы комков не было. Вливаем масло растительное и даем тесту отдохнуть один час.

Очищаем и мелко шинкуем лук. В сотейник набираем масло растительное и выкладываем зажариться лук и фарш. Постоянно помешиваем, чтобы продукты равномерно прожарились. Рис отвариваем. Сливаем на сито и даем остыть.

Жарим блины на хорошо прогретой специальной сковороде. Выкладываем стопкой на блюдо. Смешиваем рис с зажаренным фаршем и луком, подсаливаем. На край блина кладем начинку и сворачиваем рулетиком. В пиалу наливаем сметану.

Осетинский пирог с сыром и курицей

Традиционный пирог по-осетински с курицей готовится довольно быстро и получается невероятно сочным и вкусным.

Компоненты:

  • Мука – 750 г;
  • Дрожжи сухие – 1 пакетик;
  • Молоко – 0.5 л.;
  • Соль, специи – по вкусу;
  • Сливочное (жирное) масло – 50 г;
  • Сыр – 250 г;
  • Фарш куриный – 550 г;
  • Чеснок – 2 зубка;
  • Лук – 1 головка.
  • Вода очищенная – 0.5 стакана;
  • Яйцо – 1 шт.

В маленькой пиале разводим дрожжи с теплой водой. Даем постоять, чтобы их ферменты заработали, и появилась пенная шапка.

Молоко прогреваем, выливаем в большую стеклянную миску, вбиваем яйцо и добавляем соль. Все хорошо промешиваем. Вливаем опару, и понемногу – протрушенную муку, непрерывно промешивая тесто.

Когда консистенция будет достаточно густой и гомогенной, накрываем чистой миской и оставляем подниматься на один час.

Лук и чеснок чистим, измельчаем и смешиваем с куриным фаршем, натертым сыром и специями. Все хорошо промешиваем.

Мягкое воздушное тесто делим напополам, раскатываем на чистой ровной поверхности, выкладываем всю начинку. Сверху накрываем второй половиной раскатанного теста и защепляем края по периметру.

Погружаем запекаться в электродуховку на один час. Извлекаем, смазываем верх маслом сливочным.

Блюда из фарша

Мясные котлеты с кабачкомХотите побаловать семью вкусным блюдом? Котлеты с кабачком – сочные и аппетитные, буквально тают во рту, и никто не догадается о том, какая нежная добавка делает их такими вкусными.
Макароны по-флотски с мясом. Европейский вариантПредлагаю приготовить новый вариант макарон по-флотски. Западные хозяйки добавляют к нашим традиционным продуктам болгарский перец, чеснок и томатный сок – получается совершенно другой, очень интересный рецепт.
Фаршированные запеченные баклажаныЕсли у вас есть немного фарша, немного сыра, и вы любите баклажаны – приготовьте нежные и сочные баклажаны фаршированные мясом. Фаршированные баклажаны лодочки – сытные и вкусные, и отлично смотрятся на столе.
Вкусные ленивые голубцыЕсли вы любите голубцы, но не готовы тратить на их приготовление много времени – попробуйте  приготовить ленивые голубцы в духовке.
Тефтели «Ежики». Мясные тефтели с рисомЕжиками такие тефтели называют потому, что после приготовления они похожи на ежика – рисинки торчат из мяса как иголочки.
Праздничный мясной рулет с макаронами и сыромВсе, кто видел такой фаршированный мясной рулет, только восклицали: «Ух ты!  Это как?». Так что, хотите удивить гостей – готовьте рулет мясной с макаронами и сыром.
Мясные котлеты с морковью и зеленьюЧтобы получились ароматные вкусные сочные котлеты попробуйте добавить в них натертую морковь, чеснок и зелень. Уверена – блюдо вам понравится и наверняка пропишется в вашей копилке рецептов.
Как вкусно приготовить голубцы. Голубцы из пекинской капустыКапустные голубцы – это сытно и вкусно. Попробуйте приготовить голубцы из пекинской капусты. Они готовятся также, как из белокочанной, но благодаря более мягкой…
Мясные шарики в тестеЕсли у вас есть немного фарша и слоеное тесто, можно приготовить очень необычное и вкусное блюдо – мясные клубочки или мясные шарики в тесте…
Как приготовить котлеты под картофельной шубкойИногда хочется немного побаловаться и поэкспериментировать на кухне, приготовить что-нибудь необычное. Результатом моих экспериментов стали котлеты под картофельной шубкой. Нужно сказать, эксперимент удался…
Мясные тефтели с сыром и болгарским перцемПростые тефтели из фарша знакомы всем, однако иногда хочется в обычное блюдо добавить какую-нибудь изюминку. Мясные тефтели с сыром и болгарским перцем как раз именно такое блюдо…
Домашние котлетыОчень часто хозяйки включают котлеты из домашнего фарша в свое повседневное меню. Хотя, красиво украсив, можно подать котлеты домашние и на праздничный стол. В любом случае, вкусно приготовленные, они понравятся всем…
Кабачки фаршированные мясом и рисомВ кабачках очень мало калорий и поэтому даже существует  кабачковая диета. А сочетание кабачка и мяса благоприятно для желудка, так как эти продукты хорошо усваиваются друг с другом…
Как приготовить фаршированный перецКаждый год первого января я готовлю фаршированный болгарский перец. Это уже стало традицией. Для этого еще летом покупаю зеленые перчики, мою, чищу их и замораживаю в морозильной камере. А как приятно морозным зимним днем вспомнить о лете и его дарах!
Тефтели в молочном соусеТефтели с подливой готовили нам наши мамы и бабушки. Они просты   в приготовлении,  подойдут к любому  гарниру,  будь то картошка,  рис  или макароны. А молочный соус придает  им  необходимую остринку.
Паста с мясным фаршем и грибамиЭто блюдо можно приготовить, когда в доме есть всего помаленьку – остатки фарша, немного грибов, макаронные изделия, овощи. На полноценное блюдо не хватает и что приготовить непонятно…
Вернуться на главную страницу

сайта, получайте

рецепты прямо себе на почту:

Что приготовить на ужин из индюшачьего фарша: рецептов

Ниже вы найдете небольшую подборку простых рецептов блюд, которые можно приготовить к ужину из индюшачьего фарша.

Ленивые голубцы из индюшачьего фарша

Что нужно:

  • фарш из индейки – 0,5 кг;
  • белокочанная капуста – 0,3 кг;
  • рис – 100-120 г;
  • репчатый лук – 100 г;
  • морковь – 100 г;
  • сметана – 40 мл;
  • томатная паста – 40 мл;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • рафинированное растительное масло – 40 мл;
  • соль, приправы – по вкусу.

Как приготовить:

  1. Рис отварите в подсоленной воде до готовности и промойте.
  2. Пока варится рис, натрите морковь, мелко порежьте лук, обжарьте в растительном масле, залейте смесью сметаны и томатной пасты, потушите 5 минут.
  3. Мелко нашинкуйте капусту и выложите ее в смазанную маслом жаропрочную форму. На капусту выложите фарш, смешанный с солью, приправами, измельченным чесноком и рисом. Покройте его соусом из моркови, лука, томата и сметаны.
  4. Поставьте форму с продуктами в духовку, разогретую до 180 градусов, на 35 минут.

Ленивые голубцы по данному рецепту можно приготовить и в кастрюле. Тушить блюдо также следует 35-40 минут, но тогда придется подлить немного воды.

Котлеты из индюшачьего фарша с картошкой

Что нужно:

  • картофель – 0,5 кг;
  • фарш из мяса индейки – 0,25 кг;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • панировочные сухари – 50 г;
  • сыр – 50 г;
  • сливочное масло – 30 г;
  • растительное масло – сколько уйдет;
  • соль, приправы – по вкусу.

Как приготовить;

  1. Картошку сварите в мундире (это можно сделать заранее), остудите, очистите, крупно натрите.
  2. Фарш смешайте с яйцом, тертым сыром и размягченным маслом, посолите и поперчите.
  3. Соедините фарш с картошкой, перемешайте. Сформируйте из получившейся массы котлеты, запанируйте их в сухарях.
  4. Обжарьте котлеты в растительном масле по 5 минут с каждой стороны.

Подавать сделанные по данному рецепту котлеты лучше всего со сметаной. Можно дополнить их свежими или маринованными овощами. Гарнира к этой закуске не требуется.

Запеканка из индюшачьего фарша с цветной капустой

Что нужно:

  • фарш – 0,4-0,5 кг;
  • цветная капуста – 0,4-0,5 кг;
  • мука – 30 г;
  • сливочное масло – 30 г;
  • молоко – 0,3 л;
  • сыр – 150 г;
  • репчатый лук – 0,2 кг;
  • растительное масло – 30-40 мл;
  • соль, приправы – по вкусу.

Как приготовить?

  1. Обжарьте лук с фаршем в растительном масле. Подсолите и приправьте. Добавьте половину рецептурного количества сыра, предварительно его натерев.
  2. Капусту отварите в подсоленной воде.
  3. В сотейнике растопите сливочное масло, обжарьте в нем до карамельного цвета муку. Взбивая содержимое сотейника венчиком, введите холодное молоко. Дождитесь, когда соус начнет густеть, снимите сотейник с огня.
  4. На дно жаропрочной формы высыпьте сухари, выложите на них фарш, на него уложите соцветия капусты, посыпьте их оставшимся сыром.
  5. Духовку разогрейте до 200 градусов, поставьте туда форму с фаршем и цветной капустой. Готовьте запеканку 20 минут.

Легкое, полезное, но в то же время сытное блюдо из фарша и капусты идеально подходит для ужина.

Зразы с яйцом из индюшачьего фарша

Что нужно:

  • фарш из мяса индейки – 0,5 кг;
  • яйцо куриное – 3 шт.;
  • зеленый лук – 25-30 г;
  • батон – 50 г;
  • молоко – 100 мл;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • соль, приправы – по вкусу;
  • рафинированное растительное масло, панировочные сухари – сколько уйдет.

Как приготовить:

  1. Фарш смешайте с размоченным в молоке мякишем батона, чесноком, яйцом, солью и приправами.
  2. Оставшиеся яйца сварите вкрутую, мелко порубите, смешайте с измельченным зеленым луком.
  3. Из фарша сформируйте лепешки, положите на них начинку. Поднимите края лепешек, залепите их.
  4. Обваляйте зразы в сухарях и пожарьте в течение 12-15 минут, периодически переворачивая.

Зразы можно подать к ужину без гарнира или с ним. В этом качестве хорошо подойдет картофельное пюре. Другой вариант – гречневая каша или рис. Третий вариант удачного гарнира к зразам – отварные брокколи, цветная или брюссельская капуста. Опустите овощи в кипяток, подсолите, поварите 12 минут, откиньте на дуршлаг и сполосните ледяной водой.

Мясо по-французски из фарша из индейки

Что нужно:

  • фарш из индейки – 1 кг;
  • помидоры – 0,25 кг;
  • сметана или майонез – 150-200 мл;
  • сыр – 150-200 г;
  • рафинированное растительное масло – 20 мл;
  • репчатый лук – 150 г;
  • соль, паприка – по вкусу.

Как приготовить:

  1. Из фарша сформируйте лепешки, уложите их на смазанный маслом противень. Посыпьте их солью и приправами, смажьте сметаной или майонезом.
  2. Посыпьте фарш мелко порезанным луком, затем разложите сверху нарезанные кружками томаты.
  3. Помидоры тоже смажьте майонезом или сметаной, затем посыпьте тертым сыром.
  4. Поместите противень в разогретый до 180 градусов духовой шкаф.

Через 25-30 минут противень можно вынимать из духовки, необычные котлетки снимать лопаткой и подавать к столу. Дополнить кушанье можно картофелем фри, овощным пюре или отварными овощами, способ приготовления которых описан в предыдущем рецепте.

Мясной фарш превосходно подходит для приготовления питательных, но не слишком калорийных блюд на скорую руку. Именно такие требования многие хозяйки предъявляют к блюдам для ужина. Теперь вы знаете, что можно быстро приготовить из этого продукта, чтобы блюдо вышло недорогим, но вкусным, сытным и оригинальным.

Поделиться

  • 5
  • 1

Пошаговый рецепт приготовления картошки с фаршем и грибами в духовке

Картофель, грибы и фарш – основа невероятно вкусного и сытного ужина. Домашняя еда, приготовленная с любовь и заботой, не только утоляет голод, но и заряжает энергией.

Время готовки: 100 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6-8.

Ингредиенты:

  • Картофель – 5-6 шт.
  • Фарш – 400-500 гр.
  • Грибы – 300-400 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Укроп сухой – по вкусу.
  • Майонез – по вкусу.
  • Масло – для смазывания формы.

Процесс приготовления:

  1. Форму для запекания смажьте маслом и выложите в нее фарш, посыпьте его солью и сухим укропом.
  2. Картофель очистите, помойте и нарежьте тонкими дольками. Разложите его поверх фарша и посолите.
  3. Грибы помойте и нарежьте небольшими кубиками. Выложите их поверх картофеля, посолите и смажьте майонезом.
  4. Блюдо поставьте в разогретую до 180-200 градусов духовку и запекайте 60-70 минут. запеченный картофель с фаршем и грибами подавайте в теплом виде со свежей зеленью и сметаной.

Приятного аппетита!

Боботи

Экзотическое блюдо с африканского материка порадует любителей неординарных кулинарных решений. Кроме того, данное блюдо очень вкусное и питательное – в нем много различных ингредиентов.

Если приготовить его в праздник в виде особого угощения для гостей и поставить в центре стола – оно неизменно будет привлекать внимание и вызывать удивление и аппетит!

Ингредиенты

  • фарш (по – жирнее) – 0.5 кг;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • свежевыжатый лимонный сок из 1 лимона;
  • молоко – 250 мл;
  • карри – 25 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • лук – 1 шт.;
  • миндаль – 8 шт.;
  • сухари для панировки – 75 г;
  • изюм – 100 г;
  • курага – 10 шт.;
  • сливочное масло – 50 г;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • специи и соль – по желанию;
  • джем абрикосовый – 75 г.

Тефтельки с рисом в томатной подливке

Сытное и ароматное блюдо, способное разнообразить обеденное меню каждой семьи.

Готовится из простых продуктов, которые найдутся в любом холодильнике:

  • фарш – 500 г;
  • лук – 100 г;
  • морковь – 100 г;
  • рис – 60 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • паста томатная – 50 мл;
  • сметана – 50 мл;
  • масло (подс.) – 100 мл;
  • соль, специи – по вкусу.

Чтобы порадовать семью вкусными и сочными тефтелями:

  1. Промытый рис отваривается до готового состояния и откидывается на дуршлаг.
  2. Корнеплод натирается на тёрке, а лук нарезается кубиками.
  3. На разогретой сковороде около 3 минут обжариваются овощи.
  4. После остывания овощная смесь смешивается с фаршем, яйцами и рисом.
  5. Полученная масса тщательно перемешивается, солится и приправляется.
  6. Из полученного фарша формируются тефтели и выкладываются в разогретую сковороду, где обжариваются по несколько минут с каждой стороны.
  7. Затем шарики помещаются в сотейник и заливаются подсоленной жидкостью из томатной пасты, сметаны и ½ л кипятка.
  8. После закипания соуса в сотейнике блюдо продолжает тушиться 40 минут на медленном огне.

БЛЮДА ИЗ ФАРША

САМЫЕ ЛУЧШИЕ И СУПЕР ВКУСНЫЕ ПОШАГОВЫЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ ФАРША

Любая хозяйка во время выбора блюда, которое она будет готовить для своей семьи, учитывает множество факторов. Среди них наиболее важным является то, насколько оно будет вкусно и полезно и понравится ли это блюдо ее семье.

Блюда из фарша уже давно заняли важное место на нашем столе. Причин этому огромное множество. Во-первых, фарш – это достаточно доступный продукт. Даже если у Вас нет возможности купить мясо наивысшего качества, каждый человек сможет позволить себе купить мясо для фарша.

Блюда из фарша непременно порадуют всю Вашу семью. Благодаря своему составу, они обладают прекрасным вкусом, дают нам необходимый запас белков, жиров и углеводов.

Фарш может быть разнообразным – свиным, говяжьим, куриным. А потому используя разный фарш, каждое блюдо будет приобретать свой особенный вкус. Дополнительные ингредиенты, которые входят в состав блюда, будут дарить ему особенный неповторимый аромат.

Блюда из фарша чаще всего просты в приготовлении, Экспериментируя, Вы сможете каждый раз создавать новый кулинарный шедевр. Для этого потребуется только Ваше желание порадовать близких и немного фантазии. Это так просто!

«Ежики» — уникальное мясное блюдо, которое не только очень вкусно, но и красиво. Интересный внешний вид блюда оценят как взрослые, так и дети. Сочетание говядины и свинины с рисом дает интересный вкус и отлично насыщает людей.

Блюдо, предлагаемое Вашему вниманию, довольно широко распространено на наших столах. Если Вы считаете, что котлеты имеют стандартный вкус и не оригинальны, смею заверить — Вы глубоко заблуждаетесь.

Ни праздничный обед, ни семейный ужин невозможно представить без вкусных вторых блюд. Одно из таких блюд – это «Макароны сапожки». Это блюдо достаточно калорийное и быстро готовится. Сочетание таких ингредиентов, как помидоры, болгарский перец и лук сделает вкус блюда просто незабываемым.

Украшением любого стола может стать довольно интересное и очень вкусное блюдо. «Запеканка Пингатяпа» имеет тонкий, ни с чем не сравнимый вкус, который придётся по душе любому. Оно довольно быстро и легко готовится.

Для приготовления американских тефтелей у Вас не уйдет много времени, а благодаря отменному вкусу блюда у Вас будет желание готовить его снова и снова. Нежный сыр Пармезан подчеркивает изысканность тефтелей, придавая мясу необычный, но очень интересный вкус.

Как без особых расходов оригинально накрыть на стол, не прибегая к дорогостоящим деликатесам? Задача не из самых простых, но и для неё есть решения. Я Вам предлагаю разнообразить обычные блюда, превратить их в нечто особенное. Например, котлеты.

«Ленивые голубцы» — это новый взгляд на приготовление уже давно полюбившегося всем людям блюда. Старые ингредиенты, но новая оболочка блюда непременно привлекут к нему интерес многих хозяек.

«Ленивая» лазанья с мясом – это то, чем можно подкрепиться, чтобы зарядиться новыми силами и энергией. Ингредиенты для данного блюда очень просты, а потому, чтобы приготовить его, Вам не придется тратить много денег на покупку всего необходимого.

Котлеты – это излюбленное блюдо многих людей. А что если не просто приготовить котлеты, а проявить при этом немного своей фантазии? Котлеты «Ласточкино гнездо» — это новый взгляд на приготовление известного каждой хозяйке блюда.

Отличный способ разнообразить свой обеденный рацион. Вкусно, аппетитно и необычно. Попробуйте приготовить котлеты в подливке и кто знает может быть они вам понравятся и Вы будете готовить их чаще.

Источники: -iz-myasnogo-farsha-8-idey-prigotovleniya-vkusnyh-blyud, ,

Домашние котлеты из фарша в мультиварке

Котлеты – вкусное, простое и быстрое блюдо, с приготовлением которого справится даже новичок. А использование для их приготовления мультиварки сделает их еще и полезным блюдом.

Нам понадобятся:

  • 450 г мясного фарша;
  • 2 маленькие картофелины;
  • 2 кусочка твердого хлеба;
  • 2 средние луковицы;
  • 2 ст.л. томатной пасты;
  • 1 зубчик чеснока;
  • сухари панировочные;
  • соль — по вкусу.
Домашние котлеты из фарша в мультиварке

Готовим:

  1. Измельчите лук и чеснок.
  2. Пропустите через мясорубку хлеб.
  3. Картофель почистите, вымойте и измельчите, используя мясорубку или мелкую терку. Действуйте быстро, чтобы картошка не потемнела.
  4. Смешайте картофельную массу, лук, хлеб и чеснок с фаршем, посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
  5. Сформируйте небольшие котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях и переложите в смазанную маслом мультиварку.
  6. Приготовьте соус, смешав томатную пасту с водой, и залейте им котлеты.
  7. Выберете режим жарки и установите таймер на 40 минут. Через 20 минут переверните котлетки.

Процесс приготовления фарша

Куриный фарш из темного мяса птицы делается в точности так же, как было описано в самом начале статьи. Для этого необходимо разморозить куриные бедрышки и голени, убрать с них кожицу и отделить мякоть от костей. Далее темное мясо требуется измельчить в мясорубке или при помощи блендера. Кроме того, через упомянутое устройство следует пропустить и лук.

После того как ингредиенты будут обработаны, их необходимо соединить в кастрюле или миске, сдобрить солью и измельченным перцем, а затем тщательно перемешать. В итоге вы должны получить темный однородный фарш, который можно использовать для приготовления различных блюд, в том числе котлет, пельменей, голубцов, фаршированных перцев, гуляша и т.д. Главным отличием такого куриного продукта от говяжьего или свиного является то, что изделия из него получаются более нежными и сочными.

Тортилья с фаршем из говядины и сыром

Приготовить на завтрак можно тортилью из говяжьего фарша.

Это тонкая лепешка, которая считается основой для многих блюд в мексиканской кухне.

Какие ингредиенты понадобятся?

Необходимо приобрести нижеперечисленные ингредиенты:

  • фарш из говядины – 200 г;
  • лук – 0,5 шт.;
  • болгарский перец – 0,5 шт.;
  • сыр – 50 г;
  • специи;
  • чеснок – 1 зубок;
  • тортилья – 2 шт.;
  • томатный соус – 4 ст. л.

Пошаговый процесс приготовления

Тортилья с фаршем из говядины и сыром

Для создания традиционного мексиканского блюда необходимо следовать этапам приготовления:

  1. Необходимо нарезать на небольшие кубики сладкий перец, чеснок и лук.
  2. Сыр нужно натереть на мелкой терке.
  3. На разогретую сковороду необходимо выложить фарш и обжарить его около 5 мин.
  4. Затем следует добавить к нему сладкий перец, тщательно смешать и тушить в течение 4-5 мин.
  5. Следом нужно добавить чеснок, соус и лук. Также необходимо добавить специи и тщательно все перемешать. Необходимо тушить полученную смесь на маленьком огне около 8-12 мин.
  6. Как только начинка готова, необходимо выложить половину на лепешку, свернуть ее пополам и посыпать тертым сыром.
  7. Далее необходимо выложить тортилью на противень и выпекать в духовке, заранее разогретой до 200 градусов, около 10 мин.

Что можно добавить?

Вместо репчатого лука в тортилью можно добавить фиолетовый лук. Он придаст блюдо необычный вкус и будет красиво смотреться при подаче блюда.

Правила подачи блюда, украшение

Тортилью следует подавать к столу горячей. Также можно посыпать ее перед подачей мелко нарезанной зеленью.

еще рецепты из фарша …. Кулинария

Мяса у меня в холодильнике много, привезенного из деревни… Ни тушить, ни жарить не годится- слишком много жил:(( Хочу его на фарш перекрутить… Делала уже котлеты, частенько, надоели всем по-моему, макароны по флотски, картофельные котлеты… Еще делала рулет с яйцом… Суховатый получился. Что еще??? Желательно хотя бы кратенько с рецептами. Например, рецепты каких нибудь тефтелек с вкусным соусом. Да… фарш говяжий… Заранее спасибо.

Ян Силин
Оцените автора
( Пока оценок нет )