Как приготовить варенье из грецких орехов?

Варенье из разных ягод и фруктов – отличное лакомство на зиму. Как правило, его готовят из одного продукта, но существуют и оригинальные смешанные версии. Они делаются из смеси различных ягод, плодов, орехов и ароматных специй. Наиболее интересные рецепты заготовок из ягод и всевозможных миксов представлены ниже.

Подробный обзор

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  1. Орехи вымойте и очистите от зеленой кожицы. Залейте холодной водой и оставьте на 2 дня, меняя воду 3–4 раза в сутки.
  2. Приготовьте известковую воду: разведите гашеную известь в холодной воде, раствор тщательно перемешайте и оставьте на 3 ч. Осторожно профильтруйте известковую воду, залейте ею орехи и оставьте на сутки.
  3. Известковую воду слейте, орехи тщательно вымойте, наколите в разных местах толстой иглой или вилкой и снова залейте холодной водой. Оставьте на 2 суток.
  4. В кастрюле вскипятите 2 стакана воды и опустите в нее орехи на 10 мин. Затем выньте и обсушите.
  5. Приготовьте сироп из воды и сахара, доведите до кипения и отставьте. В горячий сироп положите орехи, пряности и лимонный сок. Доведите до кипения и оставьте на сутки. Проделайте это еще 3 раза. Последний раз варите орехи до готовности, пока они не станут мягкими. Переложите варенье в стерилизованные банки и закройте.

Совет гастрономаКупить гашеную известь (ее еще называют известь-пушенка) можно в строительных магазинах. А вот с незрелыми орехами сложнее – их не продают там, где они не растут. Только и остается, что отправиться путешествовать.

Варенье из зелёного грецкого ореха: полезные свойства

Для каждого организма человека необходимы витамины, йод и другие биологические вещества. Всё это есть в грецком орехе. Он полезен для сосудов, сердца, иммунной системы и т. д. Плоды грецкого ореха содержат большое количество витамина С. Именно поэтому доктора рекомендуют употреблять орехи в зимнее время.

Учитывая полезные свойства плода, многие хозяйки делают из него вкусное варенье. Оно укрепляет иммунитет, помогает восстановить нормальный сон, вылечить ангину или грипп.

Школьникам ореховое варенье необходимо. Благодаря ему повышается умственная активность, укрепляет иммунитет, оно способствует восстановлению после длительной болезни.

Знахари, которые признают только народную медицину, считают, что ореховое варенье помогает вылечить подагру, ревматизм, стоматит, почки, сердце и мн. др. Однако этот десерт не только полезный, но и очень вкусный. Его с удовольствием будут употреблять даже дети.

Ореховое варенье из зеленых грецких орехов

Этот рецепт лакомства не для ленивых хозяек. Процесс приготовления очень длительный. Для варенья подходят исключительно недозревшие грецкие орехи с мягкой шкуркой. Очищать их необходимо в перчатках, иначе пальцы станут коричневыми. Для очистки используется обычный небольшой нож. Кроме стандартных компонентов понадобятся известь (полкило) и 75 грамм квасцов, которые можно приобрести в аптеке.

Продукты для 12 порций варенья:

  • 60 штук недозрелых орехов;
  • 1,8 кг белого сахара;
  • 400 мл воды;
  • 6 г корицы;
  • 6 г гвоздики;
  • 6 г кардамона.

Для вымачивания:

  • полкило известки;
  • 5 л прохладной воды;
  • 75 г квасцов;
  • 5 л кипятка.

Алгоритм:

  1. Орехи почистить от кожуры.
  2. Выложить плоды в таз с холодной водичкой. Отставить плоды на 6 суток для вымачивания. Требуется менять воду ежедневно не менее 3-х раз.
  3. Через 6 дней жидкость вылить. Сделать известковую воду — в пяти литрах чистой жидкости (обязательно брать холодную) развести полкило известки, отцедить и залить ею плоды.
  4. Выдержать плоды в известке 24 часа.
  5. Спустя сутки вылить известковую воду. Плоды будут черными. Каждый орех нужно тщательно вымыть.
  6. У каждого плода в нескольких местах сделать проколы при помощи вилки или шила. Хорошо промыть.
  7. Вскипятить 5 литров воды с квасцами. Бросить ореховые плоды туда и проварить четверть часа.
  8. Отцедить ореховые плоды и поместить их в таз с прохладной водой на 60 минут.
  9. Сахар развести в прохладной водичке. Присоединить кардамон в тканевом узелочке, бутоны гвоздички и корицу. Вскипятить.
  10. Полученным сиропом залить ореховые плоды. Прокипятить буквально 2-3 минуты.
  11. Убрать с плиты массу и оставить на 24 часа.
  12. Процедуру кипячения и охлаждения повторить трижды.
  13. В четвертый раз орехи необходимо варить до готовности. Плоды станут мягкими, а капля сиропа будет держать форму, если капнуть варенье на блюдце.
  14. Из готового варенья вынуть мешочек с кардамоном. Разложить лакомство по стерилизованным баночкам и закатать.

Варенье из грецких орехов, рецепт на зиму

Нам понадобится:

1 кг. зеленых орехов

1200 грамм сахара

1 чайная ложка лимонной кислоты

1 грамм ванили

500 грамм извести

Много воды)

Приготовление:

Возьмем зеленые грецкие орехи, находящиеся в молочной стадии (т.е. когда еще не успела сформироваться скорлупа), плоды должны быть целыми, без повреждений.

Оставляем орехи на сутки, для того, чтобы они подвялились и после этого заливаем их холодной водой и оставляем вымачиваться на 3-4 дня. Воду следует менять несколько раз в день.

После этого, отправляем подготовленные зеленые грецкие орехи в кипящую воду бланшироваться в течение 5 минут. Когда орехи остынут, освобождаем их от зеленой оболочки.

Теперь приступаем к приготовлению известкового раствора для грецких орехов:

У вас вряд ли получится вкусное  варенье, если вы забудете вымочить их в известковом растворе. Для этого гашенную известь разводим в 5 литрах воды и тщательно ее размешиваем. Когда раствор отстоится, в течение 6 часов, аккуратно отделяем его от осадка и переливаем в другую посуду.

Готовым известковым раствором заливаем очищенные  грецкие орехи и оставляем их вымачиваться на 2 дня.

После того, как орехи хорошенько заизвесткуются, их нужно тщательно промыть в холодной воде.

Готовые зеленые грецкие орехи протыкаем вилкой в нескольких местах и снова заливаем их холодной водой и оставляем на сутки.

Затем отправляем орехи в кипящую воду и бланшируем их в течение 15 минут. Воду, в которой кипели орехи нужно слить, и залить их сахарным сиропом (700 грамм сахара на 2 стакана воды). Снова ставим орехи в сахарном сиропе на огонь и варим их в течение 10 минут и оставляем их на сутки, настаиваться.

После этого добавляем еще 500 грамм сахара и лимонную кислоту, снова ставим на огонь и варим до готовности. Не забудьте снимать пенку.

  • Погадаем бесплатно
  • Гадание онлайн
  • Любима ли ты?
  • Правдивое гадание

Реклама сервиса

В самом конце приготовления добавляем ванилин.

Готовое горячее варенье раскладываем в чистые подогретые баночки, закрываем их крышкой и пастеризуем банки в течение 10 минут.

Готовим целебное лакомство

Как уже говорилось, варенье, приготовленное из недозревших плодов грецкого ореха, отличается своими целебными свойствами. К сожалению, не все хозяйки готовят его, поскольку процесс этот считается кропотливым, длительным, да и без определенных умений и навыков просто не обойтись.

Сегодня мы научимся консервировать варенье из грецкого ореха. Рецепт наглядно продемонстрирует весь процесс пошагово. Не забудьте, что заготавливаем мы ореховые плоды не позднее первой декады июня. В дальнейшем зеленые орехи будут непригодными для консервирования.

Состав:

  • 100 шт. недозрелых плодов грецкого ореха;
  • 150 г пищевой соды;
  • 2,5 кг сахарного песка;
  • ½ ч. л. лимонной кислоты;
  • отфильтрованная вода.

Приготовление:

  • Традиционно процесс приготовления лакомства мы начинаем с подготовки ингредиентов. Особое внимание уделим грецким орехам.
  • Итак, нам понадобится 100 шт. плодов среднего размера. Выкладываем их в большую емкость и пересматриваем. На поверхности орехов не должно быть видимых повреждений.
  • Проверяем мягкость выбранных плодов с помощью зубочистки или шпажки.
  • Надеваем защитные перчатки и приступаем к очистке кожуры.
  • Ножом или специальной овощерезкой устраняем поверхностный слой кожуры.
  • Выкладываем очищенные орехи в глубокую емкость и заливаем отфильтрованной водой. Уровень воды должен быть чуть выше основной массы.
  • В течение 13-14 дней вымачиваем плоды грецкого ореха, ежедневно меняя воду.
  • В небольшом количестве воды разводим пищевую соду.
  • Приготовленным раствором заливаем плоды орехов и настаиваем в течение 4-5 часов.
  • Сливаем раствор, орехи хорошенько промываем и заливаем водой.
  • На умеренном огне провариваем орехи в течение 20 минут.
  • Затем жидкость сливаем, орехи промываем и еще раз заливаем отфильтрованной водой.
  • Провариваем 15 минут и вновь сцеживаем жидкость.
  • Теперь добавляем сахарный песок.
  • Заливаем ореховую массу отфильтрованной водой и ставим емкость на умеренный огонь.
  • Провариваем в течение 40 минут.
  • Аналогичную процедуру повторяем еще 2 дня.
  • В последний день перед консервацией добавляем в ореховое варенье по вкусу пряности.
  • Раскладываем варенье по емкостям и закупориваем крышками.
  • После полного остывания отправляем приготовленное лакомство на хранение в погреб.

Варенье из грецких орехов: начинаем подготовку

Приготовление варенья из зеленых грецких орехов, каким бы ни был рецепт, — процесс долгий и трудоемкий. Причем значение для конечного результата имеет даже не сама рецептура, а подготовка плодов к дальнейшей варке. Вареные орехи считаются очень полезными. Из-за того, что незрелые плоды так богаты йодом, вкус они имеют горький и избавиться от него поможет только длительное, а главное, правильное, вымачивание. Качество сырья — решающий фактор.

Выбираем плоды

Для варенья годятся только молодые орехи: их кожура зеленого цвета, она мягкая и с легким восковым налетом, а сердцевина имеет консистенцию, близкую к желеобразной. Такой степени зрелости плоды достигают ближе к концу июня, а варить само варенье из грецких орехов начинают в начале июля, после тщательной предварительной подготовки сырья.

Для консервирования подходят только идеально ровные орехи, без пятен, вмятин и прочих внешних повреждений. Поэтому их срывают непосредственно с дерева. Желательно подбирать плоды средней величины примерно одинакового размера. Их готовность стать сырьем для варенья проверяется так: деревянной спицей или зубочисткой нужно попытаться проткнуть орех насквозь. Если это вам удалось — можно собирать урожай.

Какой должна быть посуда

Не каждая емкость подходит для приготовления орехового лакомства. Медная посуда будет отдавать ионы металла сырью. И алюминий не годиться — кислоты способны нарушить оксидную пленку, и частицы металла могут попасть в вашу заготовку. Как показала практика, лучшей является эмалированная посуда. Подойдет и нержавеющая сталь. Имейте в виду, что зеленые орехи во время замачивания будут выделять йод, из-за чего светлая эмаль может окраситься в нежелательный оттенок, от которого вряд ли удастся избавиться. Лучше использовать посуду с темным цветом покрытия.

Чтобы при длительном вымачивании сырье не забродило, обработайте емкость таким раствором: на один литр воды добавляется одна чайная ложка соды. После этого обдайте посуду кипятком.

Беременным и кормящим женщинам

Категория, для которой выбор продуктов питания должен быть тщательно орех — один из составляющих в рационе женщин, ожидающих малыша. Этому способствовало большое содержание в нём Омега-3 и йода, которого недостаёт женщинам в течение беременности. Однако сильно увлекаться им не стоит по ряду причин:

  •  из-за калорийности продукта его чрезмерное потребление может привести к увеличению плода и проблемами при родах;
  •  белки, содержащиеся в плоде, могут вызвать в будущем аллергию у ребёнка.

Чем полезно для разных групп людей

Как влияет десерт из зеленых грецких орешков на определенные группы лиц:

  • Взрослые мужчины и женщины. Взрослым людям при отсутствии противопоказаний и лишнего веса сваренные плоды принесут пользу, если употреблять их умеренно.
  • Беременные и кормящие женщины. Высока вероятность, что продукт спровоцирует аллергию, поэтому будущим и кормящим мамам с ним нужно быть осторожными.
  • Дети. Противопоказано маленьким детям, а вот ребятам школьного возраста можно есть его в небольших количествах – продукт улучшит мозговую активность, повысит успеваемость.
  • Пожилые люди. Обладая противосклеротическим действием, укрепляя сердце и сосуды, ореховое варенье полезно людям почтенного возраста. Но усваивается организмом оно достаточно тяжело.

к оглавлению ↑

Выбор орехов и подготовка посуды

Варенье из грецких орехов богато олеиновой и линолевой кислотой, магнием, медью, йодом, цинком, фитонцидами, витаминами РР, С и группы В. Необходимо подойти к выбору орехов со всей ответственностью, ведь в этом заключается половина успеха. Для варенья подойдут крупные орехи идеальной формы, без каких-либо изъянов и темных пятен. Плоды должны быть зелеными, иметь нежную молочную скорлупу внутри. Проверить орехи можно так: проколите плод зубочисткой, если она прошла насквозь беспрепятственно, то перед вами сырье отличного качества. Подходящее время для заготовки варенья – это вторая половина июня. 

Правильно нужно подойти и к выбору посуды для варки варенья. Медный таз не подойдет, так как ионы меди имеют способность разрушать аскорбиновую кислоту. Также не подходит алюминиевая посуда, высокая кислотность варенья нарушит оксидную пленку, металл попадет непосредственно в продукт. Оптимальным вариантом может стать посуда из нержавеющей стали или эмалированная емкость. Стеклянные банки и крышки рекомендуется промыть раствором пищевой соды, ошпарить кипятком, высушить. Крышки можно прокипятить в воде.

Свежие статьи о саде и огороде

Как сохранить облепиху на зиму?Как сохранить очищенный чеснокКак сохранить морковь: советы, способы, рекомендации

Рецепт варенья из грецких орехов

Процесс приготовления этого деликатеса в домашних условиях достаточно кропотливый. Но заняться этим процессом самостоятельно стоит, если учитывать что варенье не только полезное, но и вкусное.

Начинать процесс нужно в конце июня — начале июля. Именно в то время орехи еще мягкие и легко нарезаются ножом.

Грецкие орехи для варенья необходимо замачивать несколько суток

Для приготовления варенья потребуются следующие ингредиенты:

  • зеленые орехи – 100 шт.;
  • сахар – 2 кг;
  • гашеная известь – 500 гр.;
  • вода – 5 л;
  • лимонная кислота – щепотка;
  • гвоздика – 8-10 шт.
  1. Собрать незрелые плоды зеленых грецких орехов. Тщательно отобрать здоровые орехи и промыть. Разрезать плоды пополам.
  2. Пересыпать в глубокий пластмассовый таз и залить холодной водой. В течение суток необходимо 4 раза менять воду.
  3. Спустя 2 суток приготовить известковую воду – залить холодной водой гашеную известь, тщательно перемешать и отставить в сторону на 3-4 часа. Полученную массу процедить через густое сито. Слить воду из таза с орехами и залить их известковой водой. Отставить на сутки.
  4. На следующий день слить жидкость, а плоды промыть свежей водой. Поместить в таз и снова залить водой. Отставить на сутки.
  5. Слить воду из таза. В кастрюлю набрать свежую воду, и довести до кипения – бланшировать орехи 25 минут. Процедуру повторить 2-3 раза. После этого, выложить орехи на полотенце и хорошо обсушить.
  6. Сварить в кастрюле густой сахарный сироп. Добавить орехи, лимонную кислоту и гвоздику. Варить варенье после закипания еще 5-7 минут. Снять с плиты и отставить на 1 час. Повторять данную процедуру 5 раз.
  7. Разлить готовый продукт по банкам, закатать.

Варится варенье из грецких орехов 5 раз по 5-7 минут после закипания

Вкусное и аппетитное варенье должно получиться в результате.

Варенье из зеленых грецких орехов обладает множеством полезных свойств. И хотя процесс его приготовления достаточно долгий и хлопотный, результат этого стоит.

Внимание! Калорийность 248 ккал/100 гр. готового продукта. Поэтому, включая его в свой рацион, стоит подумать о своей фигуре. Более того, потребления варенья в больших количествах не принесет вам много пользы, а скорее навредит.

Варенье из плодов зеленого ореха – это вершина кулинарного искусства. Поэтому приготовив его в домашних условиях, вам не будет стыдно предложить его своим гостям в качестве десерта.

Как приготовить варенье из зеленого грецкого ореха — видео рецепт с инструкцией

Наиболее популярным среди всех вариантов готовки является армянское варенье из грецкого ореха. Оно отличается от всех рассмотренных рецептов более простой подготовкой. В нем срезается с орехов не вся кожура, а лишь ее часть. Поможет приготовить такое варенье из зеленых грецких орехов с кожурой рецепт, указанный ниже.

Видео рецепт приготовления варенья из зеленого грецкого ореха

В прилагаемом видео подробно рассмотрены особенности подготовки плодов, этапы варки сладости. Поможет легко и просто приготовить «классическое» армянское варенье из грецких орехов рецепт от опытного хозяина:Салат из свежего щавеля и помидоров Постный чечевичный суп Салат «Хэйхэ» из овощей и фунчозыАроматное варенье из лепестков роз — пошаговые рецепты с … Когда можно начинать купаться …Комментировать статью

Переходим к варке

Сварить правильное варенье из молодых грецких орехов — непростая задача. Занятие это трудоемкое, долгое и ответственное. Вы не сможете куда-то уехать или даже уйти надолго из дома в течение всего приготовления, начиная от подготовки сырья и заканчивая закруткой банок.

Да, бесконечные промывания плодов и частая смена воды — это утомительно. Но результат стоит всех затраченных усилий. Прежде чем начать приготовление варенья, внимательно изучите приведенные ниже пошаговые рецепты и выберите тот, что подходит и наиболее удобен именно вам.

В сети есть множество вариаций на тему орехового варенья. Однако если обстоятельно вникнуть, то получится лишь несколько принципиально различающихся способов приготовления. Все остальное — игра с пропорциями.

По-армянски

Данный способ приготовления варенья условно называют рецептом по-армянски, но на самом деле его можно отнести к большинству народов Закавказья.

Что понадобится:

  • предварительно подготовленные плоды — 100 штук, а это примерно 1-1,2 кг в зависимости от размера плодов;
  • сахар — 1 кг;
  • вода — 0,4 л;
  • лимон — два цитруса;
  • гвоздика — 10-12 соцветий;
  • корица — 10 г.

Ваши действия

Как определить, что варенье готово, ведь в различных рецептах указывается разное время варки? На самом деле, это можно узнать только, периодически пробуя орехи. Плоды должны сохранять форму, но не быть твердыми. То есть внешняя оболочка легко раскусывается, а ядро имеет консистенцию киселя или мармелада. Горечи во вкусе быть не должно.

По-болгарски

Болгарский рецепт довольно сложный и хлопотный, но результат — незабываемый.

Что понадобится:

  • вымоченные плоды — 1-1,1 кг;
  • сахар — 1 кг;
  • вода — один стакан;
  • лимонная кислота для сиропа — 10 г;
  • лимонная кислота для проваривания — чайная ложка на каждые 1,5-2 л жидкости.

Ваши действия

  1. Готовим раствор воды с лимонной кислотой и доводим его до кипения.
  2. Погружаем туда вымоченные орехи на четыре-пять минут.
  3. Затем плоды извлекаем и сразу опускаем в холодную чистую воду. Такую последовательность повторяют пять-семь раз.
  4. Далее нужно сварить сироп из воды и сахара, и уже в нем довести варенье до готовности.

По-украински

Это, пожалуй, самый простой рецепт, так как он не требует длительного предварительно вымачивания плодов.

Что понадобится:

  • зеленые плоды — 1 кг;
  • сахар — 1,2-1,3 кг;
  • лимон — 1 цитрус;
  • гвоздика — 10-12 соцветий.

Ваши действия

  1. Молодые орехи тонко очищают от кожуры, промывают и прокалывают.
  2. Затем их сразу погружают в воду и нагревают.
  3. После закипания следует варить их минимум 20 минут.
  4. Плоды вытащить и погрузить в холодную воду для дальнейшего остывания.
  5. В это время варят сироп из воды, сахара, лимонного сока и гвоздики.
  6. Затем в него погружают остывшие орехи.
  7. Кипятят варенье пять минут и остужают естественным путем один час.
  8. Процедуру следует повторить трижды.
  9. И только тогда доводят плоды до готовности.

Хозяйки могут варьировать соотношения ингредиентов, пытаясь достичь того самого незабываемого вкуса. Попробуйте добавить в варенье из зеленых грецких орехов, например, ваниль или имбирь, и вы увидите, как по-новому заиграет вкус лакомства.

Варенье из зеленых грецких орехов на зиму

Советуем к прочтению другие наши статьи

  • Ремонтантная клубника – лучшие сорта
  • Питательный раствор для гидропоники
  • Подкормка рассады перца
  • Чем кормить уток мулардов

Варенье из зеленых грецких орехов на зиму

Данный рецепт также называют болгарским вареньем из зеленых грецких орехов. Для него берутся ранние орешки, но в них уже должно сформироваться ядро!

Варенье из зеленых грецких орехов на зиму

Ингредиенты:

  • Орехи – 550 г;
  • Сахар – 500 г;
  • Лимонная кислота – 5 г;
  • Вода – ½ стакана.
Варенье из зеленых грецких орехов на зиму

Приготовление:

  1. Орехи чистятся от зеленой шкурки, промываются и опускаются в 0,5% раствор лимонной кислоты на один час.
  2. Через час их достают, насыпают в кипяток и проваривают 4 минуты, потом студят в холодной воде 10 минут. Процедура проводится 7 раз. Благодаря этому из орехов уйдет горечь.
  3. В тазу для варки варенья делается сироп. Когда сахар растворится, в него помещают орехи.
  4. Варить орехи нужно до готовности (можно опробовать на вкус, они должны быть мягкими). За 10 минут до конца варки насыпается лимонная кислота.
  5. Теперь нужно лишь разлить варенье по стерильным емкостям и закупорить проваренными крышками.
Варенье из зеленых грецких орехов на зиму

Правила вымачивания зелёных орехов с известью

  1. Вымачивание продолжается от двух до четырех суток, длительность зависит от размера плодов. Не забываем менять воду на свежую минимум дважды в день.
  2. Первые воды будут темными из-за выделяемого йода, но с каждой последующей сменой жидкость будет становиться все светлее.
  3. Следующий этап — приготовление известковой воды. Для этого понадобиться 100 г. гашеной извести на каждый литр воды.
  4. Раствору нужно дать отстояться, чтобы выпал осадок. Далее орехи на сутки заливают верхней водой, процеженной через неплотную ткань.
  5. Тщательно промываем сырье.
  6. Каждый плод накалываем вилкой в три-четыре места.
  7. Снова вымачиваем в чистой воде. И снова минимум дважды в день меняем жидкость на свежую. Достаточно двух суток.
  8. Далее орехи варят десять минут.
  9. Воду сливают, плоды остужают.

Ягодный десерт с тимьяном

Самые вкусные рецепты варенья зачастую получаются благодаря добавлению ароматных трав. Кроме того, сахар может быть заменен более полезным кленовым сиропом. Чтобы получить такой аппетитный десерт, вам потребуется:

  • 500 граммов клубники среднего размера, нарезанной на четвертинки;
  • 250 граммов черники (около 2 стаканов);
  • 1 стакан чистого кленового сиропа;
  • 2 ст. л. свежего лимонного сока (половина большого лимона);
  • 2 ст. л. свежего апельсинового сока;
  • 2,5 ст. л. нарезанных свежих листьев тимьяна.

Рекомендации по выбору и подготовке исходного сырья

Выбор фруктов, подходящих для заготовки, зависит от желаемого результата. Для пюреобразного десерта подойдут сливы раннего созревания, для густого джема можно использовать переспевшие и слегка подпорченные плоды осенних сортов. Если же нужно сохранить форму долек или целых фруктов, нужно брать спелые или немного недозревшие плоды, имеющие плотную мякоть – чернослив или венгерку.

Перед началом приготовления сливы необходимо тщательно вымыть, убирая плодоножки, а затем извлечь косточки.

Как приготовить варенье из грецких орехов зеленых с медом

Если собрать в одном блюде 2 сильнейших иммуностимулятора, можно получить незаменимое средство против многих болезней. Мед многократно усиливает целебное воздействие варенья из зеленых орехов. Для приготовления такого лекарственного десерта потребуется:

  • 1 кг моченых орехов без кожуры;
  • 500 г меда;
  • 500 мл воды.
Как приготовить варенье из грецких орехов зеленых с медом

Мед и грецкий орех — идеальное сочетание для усиления иммунитета Все ингредиенты смешивают в небольшой кастрюле и ставят ее на медленный огонь. При периодическом помешивании мед полностью растворится за 5 минут. После закипания варка длится не более 10 минут. Если передержать варенье на огне, возможно выделение чрезмерного количества активных веществ. Цикл варки повторяют спустя 6 часов. Для получения густого варенья его кипятят до 5-6 раз. Лишь удостоверившись в необходимой консистенции, можно разливать остывшее варенье по банкам.

Мария Георгиевская
Оцените автора
( Пока оценок нет )