Какие витамины сочетаются, а какие не сочетаются друг с другом?

Фолиевую кислоту рекомендуют принимать всем женщинам на этапе планирования зачатия, а затем и во время беременности. Доказано, что она благотворно влияет на развитие нервной системы плода, препятствуя формированию грубых пороков нервной трубки. Нужна ли фолиевая кислота мужчинам и для чего?

Актуальность

Преэклампсия — серьезное состояние, встречающееся примерно у 3-5% беременных и являющееся причиной более 35 000 материнских смертей ежегодно в мире. Помимо этого, преэклампсия является ведущей причиной преждевременного родоразрешения, пренатальной смертности и заболеваемости.

Результаты эпидемиологических исследований свидетельствуют что фолиевая кислота может обладать протективным действиям в отношении преэклампсии, но данные весьма ограничены.

С целью оценить эффективность добавок высокой дозы фолиевой кислоты для профилактики преэклампсии у женщин с хотя бы одним фактором риска (предшествующая артериальная гипертония, диабет 1 или 2 типа до беременности, беременность двойней, преэклампсия во время предыдущей беременности или ИМТ ≥35 кг/м2) было проведено исследование FACT.

Общая характеристика

Фолиевая кислота принимает участие в синтезе пиримидиновых и пуриновых оснований, входящих в состав ДНК и РНК, принимает участие в образовании глутаминовой кислоты. Важный участник нормального кроветворения, регулирует пластические и регенераторные процессы во всех органах и тканях, обладает ноотропным и антисклеротическим действием. При дефиците фолиевой кислоты наблюдается клиническая картина макроцитарной анемии (похожая на проявление пернициозной анемии вследствие недостаточности витамина В12) при отсутствии нарушений со стороны нервной системы.

О чем говорит низкий уровень фолацина

Плохой результат анализа возможен при недостаточном поступлении фолацина с пищей или нарушенной функции всасывания. Нехватка витамина часто объясняется неправильно составленной диетой либо анорексией, чрезмерным употреблением алкоголя.

Основной причиной понижения значения фолиевой кислоты считается неблагоприятное состояние микрофлоры кишечника, вследствие чего витамины усваиваются плохо. Снижается всасывание витамина В9 во время приёма препаратов, которые нарушают его усвоение: антибиотики, аспирин, бисептол и другие.

Понижен он:

  • при недостаточном употреблении сырых фолатсодержащих продуктов или их полном отсутствии в меню;
  • при беременности;
  • во время грудного вскармливания;
  • у подростков (рост организма) и пожилых людей.

Обусловлена его потеря также наличием болезней печени, почек, онкологических процессов, при которых происходит ускоренное потребление фолацина клетками.

Таблица совместимости витаминов

Идеальный вариант для каждого из нас – организация сбалансированного питания, благодаря чему можно обеспечить поставку всех необходимых макро- и микроэлементов. Однако по разным причинам обеспечить правильное меню получается не у всех.

В повышенной дозировке некоторых витаминов и минералов, например, нуждаются беременные женщины, а также люди, страдающие от разных заболеваний.

Восполнить недостаток важных элементов позволяют синтетические витаминные комплексы, которые можно принимать в любое время года, в том числе в период, когда на столе нет в достаточном количестве свежих овощей и фруктов. Но самостоятельно «назначать» себе витамины не стоит – их выбор рекомендуется согласовать с врачом, который учтет и особенности здоровья, и совместимость разных элементов. Если пренебречь этим правилом, употребление комплекса может привести к сбою в работе организма и к различным побочным явлениям, среди которых: аллергия, сонливость, тошнота, расстройства ЖКТ, раздражительность и др.

Купив любой витаминный комплекс, найдите время, чтобы изучить инструкцию, в частности, рекомендации по приему. Сегодня в продаже есть препараты, содержащие капсулы нескольких цветов – это делается для того, чтобы помочь покупателю разделить во времени прием несочетающихся между собой компонентов.

В помощь потребителям фармацевты предлагают «подсказки» – таблицы совместимости разных элементов. Нужно заметить, что изучение биологически активных веществ продолжается, и вполне возможно, что нас ждут новые открытия и новые рекомендации, пока же таблица выглядит следующим образом:

А

В1

В2

В5

В6

В9

В12

C

D

E

А

+

В1

+

В2

+

+

+

В5

+

+

+

В6

В9

+

В12

+

C

+

D

E

+

+

Если напротив элемента нет никакого обозначения, сочетание считается нейтральным. Плюсы говорят о том, что совместный прием витаминов (например, А + Е) дает положительный эффект (попадая в организм одновременно, они усиливают действие друг друга). Комбинации со знаком минус (В12 + Е) принимать не рекомендуется – это плохо сочетаемые микроконкуренты.

Рисунок 2 — Как организм усваивает витамины

Недостаток витамина В9

При недостатке витамина В9:

  • нарушается образование эритроцитов и снижается гемоглобин, развивается фолиево-дефицитная анемия;
  • наблюдается подавленное беспокойное состояние, повышается чувство страха;
  • начинаются проблемы с ЖКТ;
  •  ухудшается память;
  • появляется ранняя седина, выпадают волосы;
  • снижается активность;
  • возникают воспалительные заболевания кожи и слизистых тканей.

Витамин В9 активно «сотрудничает» с другими витаминами. Поддерживать нормальный уровень фолиевой кислоты помогают витамины С, В6, В12. К снижению витамина В9 приводят различные диеты, прием аспирина, противосудорожных препаратов, кортикостероидов. Если вы чувствуете нехватку витамина В9, рекомендую включить в ваше меню вот такие блюда:

  • крем-суп из тыквы;
  • омлет со шпинатом,
  • спаржа, жаренная с грибами.

Врачи Лечение Поделиться:  

Дополнительное назначение витаминов онкологическим пациентам

Раньше онкологи были уверены, что абсолютно все витамины противопоказаны онкологическим пациентам, так как опухоль нуждается в питательных веществах и забирает на себя большую часть поступающих в организм веществ. Сейчас точка зрения на этот вопрос изменилась, и витамины применяются, если того требует текущая ситуация в лечении конкретного пациента. Конечно, в отношении применения витаминов у онкологических пациентов есть еще ряд нерешенных вопросов. Однозначно можно говорить о том, что здоровые клетки так же, как и опухолевые нуждаются во всех питательных веществах, для того чтобы организм имел возможность бороться с заболеванием и восстанавливаться на фоне противоопухолевого лечения.

Ограничение в потреблении тех или иных веществ, в том числе и витаминов, на течении опухолевого процесса может не отразиться, но способно навредить организму в целом. Нужно понимать, что витамины поступают в организм извне с пищей, поэтому полностью исключить их из рациона невозможно, а, следовательно, невозможно абсолютно исследовать их влияние на опухолевый процесс. Как и во всем, в приеме витаминов нужна умеренность, так как противоречивые сведения о пользе и вреде витаминов для онкологических пациентов можно подвести под одну фразу: дефицит и избыток витаминов может быть опасен как для здорового человека, так и для страдающего онкологическим заболеванием.

Употребление витаминов и минералов способно причинить вред, если они принимаются без контроля врача. Пить их можно только после обследования, которое выявляет нехватку тех или иных витаминов, и только в тех дозах и тех видов, которые пропишет специалист. В иных случаях прием витаминов, казалось бы, на благо организма, может привести к самым тяжёлым последствиям.

Единственный безопасный вариант – правильное питание. Сбалансированный рацион, включающий овощи, фрукты, орехи, является оптимальным способом восполнить дефицит части витаминов. Только так можно обезопасить себя и от дефицита полезных веществ и от нежелательных реакций, которые способны вызывать синтетические препараты.

Витамин B12

Это единственный витамин, который содержит в своем составе металл – ион кобальта. Он хорошо растворяется в воде. При обычном приготовлении пищи разрушается незначительно, но на свету и при высоких температурах его количество снижается. Например, при стерилизации молочных продуктов может исчезнуть до 70% витамина B12. Поэтому использование стерилизованного молока для детского питания может привести к дефициту витамина B12, если такое молоко является единственным (или основным) источником питания малыша.

В12 нужен для нормального кроветворения, он стимулирует рост и благоприятно влияет на жировой обмен в печени, состояние центральной и периферической нервной системы.

Дефицит витамина B12 встречается при длительном строго вегетарианском питании, при нарушении его усвоения при атрофических гастритах, удалении желудка или кишечника, тяжелых энтероколитах, глистных заболеваниях. Относительный дефицит возможен при хроническом алкоголизме и при беременности.

Признаки дефицита B12:

  • макроцитарная гиперхромная анемия;
  • раздражительность, утомляемость;
  • дегенерация и склероз задних и боковых столбов спинного мозга;
  • парестезии, параличи с расстройством функции тазовых органов;
  • радикулиты и периферические полиневриты;
  • поражения желудочно-кишечного тракта: сухой, болезненный ярко-красный язык, жжение языка, потеря аппетита, диарея, язвы и эрозии слизистых оболочек;
  • повышенная светочувствительность, затемнение зрения, образование катаракты.

В каких продуктах содержится витамин B12: печень говяжья и свиная; почки говяжьи; скумбрия; сардина; сельдь атлантическая жирная; нототения; морской окунь; треска; говядина; творог нежирный; твердые сыры.

В растениях витамин В12 не встречается – они не способны его синтезировать.

Рецепт говяжьего тушеного сердца

Сердце вымыть, просушить салфеткой или бумагой. Нарезать небольшими продольными кусками, посолить и обжарить на растительном масле. Сложить в небольшую кастрюлю, добавив бульон, поставить на небольшой огонь и тушить 2-3 часа.

Отдельно обжарить репчатый лук, морковь с несколькими лавровыми листиками, добавив 3 ст. ложки томатного пюре. За 30 минут до завершения готовки влить эту заправку в кастрюлю с сердцем, посолить и поперчить по вкусу.

На гарнир подойдет молодая картошка, гречка, рис или тушеные овощи.

Гулдана Шатура
Оцените автора
( Пока оценок нет )