Начинки для лаваша — простые и вкусные рецепты

Пошаговый рецепт приготовления, записанный в вашем кулинарном блокноте, рекомендую пометить восклицательным знаком.

разных начинок для рулета из лаваша

Любые из ингредиентов можно и нужно тереть, нарезать соломкой или мелким кубиком и даже крошить руками. И вообще, делать с ними все, что угодно! В указанных сочетаниях они, завернутые в лаваш, подарят настоящее гастрономическое удовольствие!

  1. Пачка крабового мяса, две чесночины, куриное яйцо вкрутую, сыр по вкусу, зеленушка и майонез.
  2. Упаковка творога, соль по вкусу, зеленушка, две чесночины, майонез.
  3. Упаковка творога, соль по вкусу, зеленушка, две чесночины, сыр по вкусу и зеленый огурец.
  4. Грибы, жареные с луком, зеленушка, плавленый сырок, сливочный сыр, маринованные огурцы.
  5. Красная рыба, огурец свежий, зеленушка.
  6. Сыр адыгейский, морковь по-корейски, майонез и зеленушка.
  7. Консервы рыбные, сыр, зеленушка.
  8. Отварной рис, куриные яйца и майонез с зеленушкой.
  9. Ветчина, сыр, огурец, чеснок, майонез.
  10. Яйца куриные, морковь по-корейски, майонез.
  11. Огурец, морковь, копченая колбаса или мясо, майонез и зеленушка.
  12. Луковица, перец, соленые огурчики, жареное мясо курицы, помидор, чеснок и майонез.
  13. Фарш обжаренный, сыр, лук и перец.
  14. Морковь, свекла, чеснок, дробленый грецкий орех, майонез.
  15. Грибы с луком обжаренные, сыр, яйца куриные, зеленушка.
  16. Сыр сливочный, лук и чеснок, смесь перцев.
  17. Куриная печень обжаренная, молотый черный перец, жирные сливки. Смесь ингредиентов перемалывают в миксере и заправляют специями по вкусу. Перед подачей в лаваше готовые кусочки разогревают на сковороде или в микроволновой печи.
  18. Лук, чеснок, перец и баклажан, а также помидор обжаривают на сковороде и перемалывают в миксере.
  19. Масло сливочное, креветки, чеснок.
  20. Крабовое мясо или палочки, куриные яйца, сыр, майонез, зеленушка.

Не забывайте включать фантазию и создавать интересные сочетания! Что-то можно раздавить вилкой, например консервы, что-то натереть – сыр или чеснок, а что-то уложить тонкими ломтиками.

Сохраните эти 20 идей для начинки лаваша, чтобы не потерять. И обязательно поделитесь ими со знакомыми кулинарами! А мы желаем вам приятного аппетита и множества открытий на кухне!

Комментировать

Пошаговый рецепт

  1. Подготавливаем ингредиенты. Начинку можно сделать из разных продуктов. Каждое составляющее может быть заменено. В основе используем фарш с лавашем.

  2. Смешиваем мясо с нашинкованным луком, перцем и солью. Не надо пересаливать, потому что это блюдо будет с сыром, а от него тоже исходит дополнительная соль. Взбиваем яйцо и подливаем воду для сочности.

  3. Затем  разделить лаваш на две части и разложить по нему тонким слоем фарш. Можно использовать начинку из фарша, сыра, жареного лука с морковью, с жареными грибами.

  4. Будем выпекать в силиконовой форме. Аккуратно заворачиваем лаваш рулетом так чтобы он не раскрывался.

  5. Сверху лаваша наносим оливковое масло.

  6. Для получения хрустящей корочки нужно посыпать сверху рулета тертый сыр. Это можно сделать перед тем как лаваш испечется.

  7. Ставим форму в духовку нагретую на 200 С. Через сорок минут рулет можно вынимать.

  8. А из грибов и моркови получается такое блюдо.

  9. Лаваш из фарша.

  10. Из сыра и фарша можно получить сочный и хрустящий рулет. К нему прекрасно подходит овощной салат.

Лаваш с творогом в заливке

Очень вкусная запеканка с творожной начинкой с зеленью и помидорами готовится быстро и подходит для перекуса.

Продукты:

  • лаваш – 1 упаковка;
  • творог – 300 гр.;
  • сулугуни – 100 гр.;
  • яйца – 3 шт.;
  • помидоры – 1-2 шт.;
  • зелень – 1 пучок;
  • кефир – 150 мл.;
  • соль, специи.

Изготовление:

  1. Укроп и петрушку помойте, выложите на полотенце, а затем нашинкуйте ножом.
  2. В миске смешайте мягкий творог с двумя яйцами и зеленью.
  3. Подсолите начинку, и выложите её тонким слоем на лист лаваша.
  4. Сверните в тугой рулет, а затем нарежьте брусочками по три сантиметра.
  5. Смажьте сковородку маслом и плотно уложите в неё кусочки лаваша с начинкой.
  6. Помидоры нарежьте тонкими ломтиками.
  7. Разложите их равномерно поверх запеканки.
  8. В миске смешайте яйцо с тертым сыром и кефиром или жидкой сметаной.
  9. Подсолите заливку и добавьте смесь прованских трав или другие специи.
  10. Залейте приготовленным соусом сковородку, заливка должна покрывать продукты.
  11. Отправьте в разогретую духовку на полчаса.

Готовую румяную запеканку переложите на блюдо, нарежьте кусочками и подавайте к чаю или с бокалом белого сухого вина как закуску.

Вкусные рулеты из лаваша с курицей и корейской морковкой

Такие рецепты особенно понравятся любителям острого. Благодаря овощу в составе блюдо не кажется «тяжелым». Морковь по-корейски можно купить в уже готовом виде в магазине или приготовить самостоятельно. Второй вариант является предпочтительным, ведь в этом случае кулинар может самостоятельно регулировать количество и соотношение используемых добавок, специй. При покупке моркови важно обращать внимание на ее цвет. Он должен быть насыщенным. В таком продукте содержится максимум полезных веществ.

Состав:

  • лавашный лист – 2 шт.;
  • куриное филе – 2 шт.;
  • морковь по-корейски – 100 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • провансаль – 50 г;
  • зелень – на усмотрение;
  • масло – для жарки.

Внимание!

Лаваш быстро покрывается плесенью, поэтому его нужно хранить в морозилке.

Курятину хорошо вымыть, промокнуть полотенцем и порезать небольшими кусочками.

Затем обжарить на масле до желтой корочки. Яйца сварить вкрутую, очистить, измельчить. Ее, а также курятину с морковью соединить в тарелке. Зелень порубить, высыпать ко всему остальному.

Туда добавить Провансаль, все перемешать. На столе разложить лепешку и на него тонким слоем нанести начинку. Свернуть рулетик.

Его поместить в целлофановый пакет, отправить в холодильник.

С фаршем, сыром и помидором

Что нужно:

  • Один тонкий лаваш.
  • 700 г комбинированного фарша.
  • Две луковицы.
  • Два помидора.
  • 250 г сыра твердого.
  • Три яйца.
  • 100 г майонеза.
  • Растительное масло.
  • Свежая зелень.
  • 200 г сметаны.
  • Специи сухие.

Приготовление рулета:

  • Нарезать мелкими кубиками лук, смешать с фаршем, посолить, посыпать перцем, обжарить на сковороде на растительном масле.
  • Помидоры нарезать кружками, зелень нарубить ножом, сыр натереть.
  • Развернуть лаваш, выложить на него фарш и разровнять. На фарш положить томаты, затем зелень и тертый сыр.
  • Сыр смешать с майонезом и нанести слой поверх начинки.
  • Свернуть рулет, положить его в форму для запекания.
  • Яйца взбить с солью, вылить на рулет.
  • Запекать мясной рулет из лаваша в духовке 20 минут до появления золотистой корочки.
  • Лавашный рулет с крабовыми палочками, листьями пекинской капусты, свежим огурцом, кукурузой

    Для приготовления нужно взять:

    • лаваш армянский – 1 шт.;
    • крабовые палочки – 7-9 шт.;
    • сладкая консервированная кукуруза – 4-5 ст. л.;
    • пекинская капуста – 5-6 листов;
    • майонез – 50-70 г;
    • чеснок – 1 зубчик (по желанию).

    Как готовить и заворачивать:

    1. Нарезать компоненты начинки. Огурец почистить, нарезать длинной соломкой. Таким же способом измельчить палочки. От кочана капусты отделить несколько листов, удалить жесткие прожилки. С кукурузы слить жидкость, откинув зерна на сито.
    2. Половину лаваша смазать майонезом. Для пикантности в соус можно добавить маленький измельченный зубчик чеснока. Накрыть пустой половиной листа, покрыть ее сверху майонезной массой.
    3. В один слой разложить нарезанные ингредиенты. Рядом со сгибом – кукурузу, затем – все остальное (капуста — последняя).
    4. Сформировать плотный рулет таким образом, чтобы кукуруза оказалась внутри, а пекинка была последним слоем.

    Дать закуске пропитаться в холоде, нарезать. Можно снимать пробу!

    Закуска с куриным мясом

    На три тонких лаваша следует подготовить:

    • 0,4 кг вареного куриного мяса;
    • сыр – 0,2 кг;
    • четыре яйца;
    • 0,2 мл майонеза;
    • зелень.

    Рулет из лаваша готовится элементарно:

    1. Каждый лаваш смазывают майонезом и только потом распределяют продукты.
    2. На рабочую поверхность раскладывают один лаваш, распределяют нарезанное мясо, накрывают второй лепешкой.
    3. Раскладывают тертые яйца и нашинкованную зелень, накрывают оставшейся лепешкой.
    4. Посыпают тертым сыром и аккуратно сворачивают рулет.

    Крабовые рулеты из лаваша с творожным сыром на праздничный стол

    Творожный сыр в рулете в сочетании с укропом придаёт лёгкость и свежесть блюду. Сделаем несколько слоёв, чтобы блюдо интересно смотрелось на тарелке, при том нежным творожным сыром будем покрывать каждый.

    Ингредиенты:

    • Лаваш – 2 шт.
    • Сыр творожный – 200 г.
    • Крабовый палочки охлаждённые – 200 г.
    • Укроп – 1 пучок
    • Яйца куриные – 3 шт.

    Процесс приготовления:

    1. Оба лаваша разрезаем на 2 части, у нас уйдёт 3 листа. Сыр приблизительно разделите сразу на 3 части для каждого лаваша.
    2. Намазываем первый лаваш частью мягкого сыра и посыпаем половиной порубленного мытого и высушенного укропа. Укладываем второй лист и смазываем творожным сыром.
    3. Крабовые палочки оставьте полежать при комнатной температуре, чтобы они не пустили лишней влаги в лаваш, они должны быть сухими и размороженными. Протрите их на крупной тёрке. Яйца, отваренные и очищенные, порубите ножом на мелкие кубики.
    4. Разложите начинку на лаваше равномерным слоем и накройте следующим лавашом. Смажьте остальным сыром и рассыпьте по верху весь укроп.
    5. Сверните лаваши плотным рулетом, заверните в пакет и положите в холодильник для пропитывания всех слоёв.
    6. Разрежьте рулет острым ножом на куски нужного размера и разложите на тарелке разрезом вверх. Положите несколько веточек укропа или петрушки для придания блюду еще большей свежести и красок.

    Приятного аппетита!

      Идеально сочетание — рулетики из лаваша с колбасой

      Данное блюдо можно варьировать по желанию. Но когда мы говорим о данном рецепте, рекомендуем слушать наших советов. Ведь сочетание продуктов дает великолепный, сбалансированный насыщенный вкус. А приготовление очень быстрое и простое!

      Нам понадобится:

    • армянский лаваш 1 шт;
    • майонез низкой жирности 40-50 г;
    • колбаса 130 г. Используем качественную копченую или вяленую колбасу. Вкус будет отличным, если выбрать хороший продукт;
    • огурец 1 штука среднего размера. Он должен быть свежим, упругим и хрустящим;
    • белокочанная капуста 100 г. Благодаря ее вкусу, блюдо становится необычным и оригинальным. Вместо нее можно использовать пекинскую капусту;
    • чеснок 4-5 небольших зубчиков. Он добавит рулетикам пикантности и нотку приятной остроты.

        Как готовить рулетики из лаваша с колбасой? Это быстро и просто!

    1. Чеснок очищаем и мелко нарезаем. Не пропускаем его через пресс, т.к. мелкие кусочки будет легче равномерно смешать с майонезом.

    2. В небольшой емкости смешиваем майонез с чесноком.

    3. Раскладываем лист лаваша, по необходимости немного подравниваем края острым ножом. Всю поверхность смазываем майонезом.

    4. Колбасу нарезаем небольшими аккуратными ломтиками (соломкой).

    5. Равномерно выкладываем их на лаваш.

    6. Так же поступаем с огурцом — нарезаем на ломтики, не очищая от кожуры, и выкладываем к остальным ингредиентам.

    7. Капусту очень мелко шинкуем и выкладываем, формируя ровный слой.

    8. Сворачиваем тугой рулет. Разрезаем его обязательно острым ножом на кусочки. Оптимальная толщина 2-3 см.

      Вариантов рулетиков может быть еще целое множество. Экспериментируйте, придумывайте новые начинки и создавайте свои шедевры. Мы желаем Вам кулинарного вдохновения и приятного аппетита!

    Обжаренные на сковороде рулетики из лаваша — пошаговый видео-рецепт

    Вкусные рулетики из лаваша, обжаренные на сковороде, хорошо сочетаются с разными салатами и горячими блюдами. Поэтому их к празднику Нового 2018 года хозяйки могут готовить в любом количестве.

    Видео по рецепту приготовления обжаренных на сковороде рулетиков из лаваша

    С помощью следующего видео-рецепта можно пошагово приготовить жаренные рулетики с лавашем и разными начинками. Предложенная инструкция может использоваться в качестве основы для приготовления закусок.

    Рулет из лаваша с начинкой из фарша и овощей

    Для рецепта подойдёт любой фарш – из курицы, индейки, нежирной свинины или говядины. Лучше использовать домашнюю сметану, она придаст начинке сочность. Овощные компоненты можно варьировать. Предпочтительнее яркие овощи – морковь, кукуруза, сладкий перец, зелень по вашему выбору. Список продуктов:

    • лаваш – 1 лист;
    • фарш куриный – 250 г;
    • сметана – 2 ст. л.;
    • сыр – 70 г;
    • яйцо – 1 шт.;
    • сладкий перец – 15 г;
    • помидор – 0,5 шт.;
    • зелёный лук – 10 г;
    • паприка – 0,5 ч. л.;
    • мускатный орех – 0,5 ч. л.;
    • чёрный перец – 0,3 ч. л.;
    • соль – щепотка.

    Количество: 5 порций

    Запекаем рулет с начинкой в духовке

    У блюда аппетитный вид, насыщенный мясной вкус. Оно наверняка понравится вашим родным и близким. Можно есть в горячем или холодном виде, брать с собой в дорогу или в качестве перекуса на работу. При хранении закуска немного теряет свой хруст, но все равно остаётся приятной на вкус.

    Заготовки перед выпеканием можно посыпать не только тертым сыром, но и кунжутом — это еще и полезно. Как видим, использование в праздничном и ежедневном меню лаваша и изделий из него становится доброй традицией. Они выручают, когда нет времени на запекание расстегаев и кулебяк, а удивить семью или гостей так хочется.

    Приятного аппетита!

    Рецепт начинки из рыбных консервов для лаваша

    • Шпроты — 1 банка (240 грамм);
    • Сыр твердый — 150 грамм;
    • Яйцо — 4 штуки;
    • Консервированные огурцы — 6 штуки;
    • Майонез;
    • Лаваш — одна штука.

    ▶ Возьмем лаваш, раскладываем его на сухой поверхности, и хорошо смазываем майонезом.

    ▶ Трем на крупной терке сыр и посыпаем сверху майонеза. Затем берем яйца, мелко их шинкуем или тоже трем на терке. Их мы раскладываем сверху тертого сыра.

    ▶ Потом пришла очередь консервированных огурчиков их мы мелко шикуем или трем тоже на крупной терке. Нам их надо чуть-чуть отжать, чтобы они небыли слишком водянистые. Раскладываем по всей поверхности.

    ▶ Теперь заворачиваем все плотно в рулет, а заем в пищевую пленку. Кладем в холодильник. Красиво нарезаем к столу. Вот просто приготовить вкусную, холодную закуску.

    Вот и подошел к заключению наш обзор по холодной закуске. Все представленные рецепт в этой статье опробованы и вкусные, но утверждать, что они самые лучшие не будем, так как на вкус у всех разный. Одному человеку понравится безумно, а другой скажет: «какая же гадость это ваша заливная рыба».

    Но вот поспорить с тем, что это готовиться все просто и быстро, вы точно не сможете. Ведь в приготовление такой закуски ничего сложного нет. А удобно еще такая закуска тем, что начинка может быть любой. Если вы много готовите и знаете вкусные сочетания продуктов, то дело в шляпе. Это совсем меняет дело. Вы можете сами создать свою начинку для лаваша по своим вкусовым предпочтениям.

    Творите кулинарную красоту дома, готовьте только из самых лучших  проверенных продуктов. Домашняя еда всегда будет стоять на первом месте. В магазине купить проще, но в каких условиях она была приготовлены мы точно не узнаем. Радуйте своих домочадцев и гостей вкусной и полезной едой.

    Всего вам доброго и до новых встреч на нашем блоге!

    Ян Силин
    Оцените автора
    ( Пока оценок нет )