Тушеная курица с картошкой в мультиварке

Тушеная картошка с курицей в мультиварке – блюдо не требующее особых затрат, но которое обязательно понравится всей семье и станет хорошим обедом или ужином.

Подробный обзор

Простой рецепт для «Редмонд»

Потушить курицу с картошкой в мультиварке «Редмонд» не составит особого труда. Тем более что продукты для классического варианта приготовления часто есть в закромах рачительной хозяюшки. Убедимся в этом прямо сейчас.

Итак, перед тем как сделать курицу с картошкой в мультиварке, собираем необходимые ингредиенты:

  • картошка среднего размера — семь штук;
  • куриное мясо, удобнее использовать голени — семь штук;
  • ваши любимые специи — любые и в любом количестве;
  • масло постное без аромата.

Ингредиенты

  • 400гр. куриного рагу (ножки, бедрышки, крылышки и кусочки грудки)
  • 700гр. картофеля
  • 200гр. моркови
  • 100гр. репчатого лука
  • ½ ч.л. специй для овощных блюд или блюд из курицы
  • 1 ч.л. соли
  • 1 лавровый лист
  • 6 горошин черного перца
  • 300-350 мл горячего кипятка

Как только на моей кухне появилась эта чудесная помощница, я точно знала, что жаркое из курицы с картошкой в мультиварке приготовлю в числе первых. Мягкая картошечка, аппетитная румяная курочка, все это сдобрено ароматами специй, что может быть лучше и уютнее?! К тому же, это распространенное, любимое многими блюдо очень сложно испортить, где бы его не готовили, а тем более в мультиварке, в которой для жаркого подойдет не один режим.

В моей красавице REDMOND RMC 4502 нашлось сразу несколько способов, как приготовить курицу с картошкой в мультиварке, но я выбрала творческий тандем режимов «Жарка» и «Мультиповар», и решила поделиться с читателями этим рецептом.

Жаркое в мультиварке из курицы я обычно готовлю, когда хочется чего-то простого и комфортного, когда хочется угодить всем своим домашним, большим любителям тушеной картошки и курицы. Раньше приходилось отдельно обжаривать на сковороде курицу и зажарку, а потом все тушить вместе в чугунке. Теперь все заботы берет на себя мультиварка. А стоит ли говорить о том, что количество грязной посуды после готовки вообще отсутствует? Еще одним неоспоримым достоинством является тот момент, что, затратив немного времени на подготовку вначале, можно будет не беспокоиться о помешивании и присматривании, ведь за дело берется умная мультиварка! А куда потратить лишних полчаса времени, современная хозяйка всегда найдет!

Итак, для приготовления картошки с курицей в мультиварке я сначала подготавливаю все необходимые ингредиенты. Куриное рагу я обычно делаю, покупая и разделывая целую курицу. Ножки, бедрышки, грудку и первые части крылышек я как раз и припасаю для таких вот блюд.

Тушеная курица с картошкой в мультиварке: рецепт приготовления пошагово

Как вкусно приготовить курицу с картошкой в мультиварке? Сначала помойте порционные части. Можно использовать крылышки, грудку, голени. Для получения более насыщенного вкуса, курица должна быть с кожицей и жиром. Кто не любит кожу и жир, можете удалить их.

Посолите, поперчите и посыпьте куски приправой. Отставьте в сторону, чтобы мясо впитало специи. Картошку очистить от кожуры и порезать на 4 части. Репчатый лук очистите, нашинкуйте полукольцами или так, как вам нравится.

На каком режиме (программе) и сколько готовится в мультиварке курица с картошкой

В мультиварку налейте растительное масло (4 ложки). Разогрейте его на программе «Выпечка» под закрытой крышкой. Выложите в масло куски курицы и обжарьте по 10 минут с каждой стороны.

Добавьте нашинкованный репчатый лук. Сверху положите картошку, которую полейте немного сверху растительным маслом. Посолите снова и положите разрезанный пополам зубчик чеснока. Для получения очень сочного и вкусного блюда налейте один мерный стаканчик горячей воды в мультиварку, курица с картошкой получатся с соусом.

Закройте крышку. Выключите режим выпечки. Включите «Тушение». Время приготовления 1-1,5 часа, в зависимости от величины порционных кусков курицы. Небольшие кусочки курицы и картошки в мультиварке готовятся за один час. Готовая курица с картошкой из мультиварки подается с зеленью.

Можно готовить немного иначе. Обжарить с одной стороны курицу на программе выпечки, перевернуть на другую сторону. Выложить картошку и 30 минут на режиме «Выпечка» довести до готовности. В обоих случаях можно открывать крышку и мешать при необходимости. Приятного аппетита!

Курица с картошкой в мультиварке рецепт видео

Курица, запеченная в мультиварке: рецепт

Ингредиенты:

— 1 курица;

— 500 гр. картофеля;

— 100 гр. майонеза;

— 5 зубчиков чеснока;

— соль, перец, приправы по вкусу.

Приготовление:

Свежую тушку курицы разрезаем вдоль по животику и распластываем ее на доске.

Очищаем чеснок, давим его на прессе и хорошо втираем вместе с солью в курицу.

Затем обмазываем курицу майонезом, посыпаем перцем и специями. Оставляем ее мариноваться  на 30 минут, чтобы она хорошенько пропиталась чесноком и майонезом.

В это время картофель нарезаем кружочками толщиной 0,5 см. Заправляем майонезом, солим.

Берем курицу и кладем в чашу мультиварки спинкой на дно, сверху насыпаем картофель. Выбираем режим «Выпечка», выставляем время 1 час.

За 15 минут до окончания времени переворачиваем курицу так, чтобы она оказалась сверху, а картофель снизу.

Курицу, запеченную в мультиварке,  выкладываем на большую тарелку и подаем к столу.

А еще предлагаем приготовить сочную курицу, фаршированную рисом в мультиварке.

Приятного аппетита!

Приготовление тушёной курицы с картошкой в мультиварке.

Морковь чистим и трём на тёрке. Лук чистим и режем мелко. Картошку чистим и нарезаем произвольно. Мясо делим на порционные куски и промываем. В чаше для мультиварки жарим на растительном масле морковь и лук на программе «барбекю» 10 минут. Закладываем картошку, солим и перчим, перемешиваем и доливаем немного воды — половину стакана. Накрываем овощи курицей, присаливаем её. Закрываем крышку и клапан выпуска пара, выбираем программу «суп/тушение» на 50 минут. После окончания программы любуемся результатом. Горячее блюдо раскладываем на порционные тарелки и подаём на стол

Приготовление тушёной курицы с картошкой в мультиварке.
Приготовление тушёной курицы с картошкой в мультиварке.
Приготовление тушёной курицы с картошкой в мультиварке.

Тушеная картошка с грибами и курицей (филе) в мультиварке

Что нам понадобится:

  • филе куриной грудки — 1 шт.;
  • картошка — 3-4 шт.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • шампиньоны — 200 гр.;
  • кетчуп или томатная паста — 2 ст.л.;
  • лавровый лист — 1 шт.;
  • перец черный — по вкусу;
  • соль — 1 ч.л.;
  • вода — 200 мл.

Как потушить картофель с мясом курицы в мультиварке

Тушеная картошка с грибами и курицей (филе) в мультиварке
  1. Куриную грудку промываем, вытираем насухо. Нарезаем ее небольшими ломтиками. На дно чаши мультиварки наливаем достаточное количество подсолнечного масла, включаем режим «Жарка» (или «Выпечка»). После разогревания отправляем в чашу курицу. Приправляем специями по вкусу. Готовим на выбранной программе 5 минут, пока мясо не поменяет цвет и не станет белее.
  2. Чистим репчатый лук. Режем его тонкими перьями, выкладываем в мультиварку вслед за филе. Продолжаем готовить на этом режиме еще 5-7 минут. Не забываем помешивать ингредиенты.
  3. Тем временем чистим несколько клубней картофеля и моем его. Нарезаем картошку соломкой средних размеров (либо другой желаемой формой).
  4. Выкладываем в чашу. Добавляем лавровый лист, несколько горошин черного перца и обязательно солим. Вливаем порцию кипяченой горячей воды и тщательно перемешиваем все составляющие. Устанавливаем программу «Суп/Тушение» на 40 минут.
  5. Шампиньоны чистим, моем и измельчаем не слишком мелко, чтобы при тушении они не потерялись в блюде.
  6. Добавляем грибы к остальным ингредиентам. По вкусу, при необходимости, приправляем солью и перцем. Еще раз все перемешиваем. Продолжаем готовить на установленной программе.
  7. Спустя 20 минут тушения картошки с курицей и грибами, нужно добавить к ним ещё томатную пасту или кетчуп (у меня домашнего производства), так мы получим легкую кислинку и больше пикантности. Готовим под закрытой крышкой до окончания работы программы.

Готовую тушеную картошку посыпаем мелко нарубленной свежей зеленью и можно подавать к столу!

Рецепт курицы в мультиварке

  • картофель
  • куриная грудка один килограмм
  • репчатый лук, одна головка
  • специи для курицы
  • пару зубчиков чеснока
  • стакан сливок
  • 50 грамм воды
  • сок апельсина, примерно 2 столовых ложки
  • соль
  • перец

Картошку почистил и разрезал на половинки, обвалял специях, посолить. Нашел на кухне пакетик с итальянскими травами, который остался от приготовления курицы в белом вине. Вот в этих травах я и обвалял картошку. Правда потом не много пожалел об этом. Нет не потому что картошка в мультиварке не вкусная получилась, просто она стала не много с зеленоватым оттенком. Не очень аппетитно на мой взгляд выглядит. Ладно главное, что вкусно получилась. Уложил в латок для приготовления на пару.

Итак, мои действия дальше. Подсушиваю куриную грудку бумажным полотенцем и нарезаю на кубики. Лук нарезаю полукольцами.

Посыпаю куриную грудку приправой, так прям и называется «Приправа для курицы.»Солю, перчу.

Добавляю порубленный чеснок и перемешиваю.

Курицу укладываю в мультиварку, на неё лук. Включаю программу «Жарка» на пятнадцать минут.

Затем вливаю сливки.

Добавляю воды.

Выдавливаю сок апельсина в чашу мультиварки.

Устанавливаю латок с картошкой, включаю программу «Тушение» на сорок минут.

Ну как вам курочка в мультиварке? Всё! приготовьтесь загребать подарки. Оценят по достоинству её, тем самым вышибешь из всех гнильё. Кухаркин труд не столько уж простой и знает это тот кто холостой. А вот Ульянов -Ленин говорил и видимо душой он не кривил. Что государство может управляться и кухаркой, а справиться политик с мультиваркой?

Политики родные отзовитесь, на мой вопрос ответить потрудитесь. И прежде чем в себя в грудину колотить, вы научитесь по началу «курицу тушить.» Спуститесь вы с небес и к «мультиварке,» достойный вас народ мечтает о таком «подарке.» И «курицу с картошкой в мультиварке» вам поднесет к «наполненной до края чарке.»

Приятного аппетита! С уважением Александр Абалаков.

Другие записи в рубрике «Рецепты для мультиварки»

  • Овощное рагу с баклажанами в мультиварке
  • Сладкий перец фаршированный грибами
  • Утка в мультиварке
  • Курица с кешью

Почти как в старой русской печи

Добиться того, чтобы блюдо получилось максимально диетическим, нежным и низкокалорийным, очень легко. Нужно просто не обжаривать курицу. Как готовится картошка, тушеная с курицей в мультиварке, без обжарки – инструкция:

  1. Чашу мультиварки нужно чуть-чуть смазать маслом и выложить туда кусочки птицы в количестве примерно 300-400 г. Посыпать приправами, посолить, поперчить.
  2. Нарезать колечками 1 луковицу, выложить кольца на птичку.
  3. Нарезать соломкой 7-8 шт. картофелин, картофельную соломку обмакнуть в майонез и положить в чашу к курице. Положить 1-2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс.
  4. Добавить 100 мл воды или бульона и поставить мультиварку на 60 мин. в режим «Тушение».

Приготовленная таким образом курочка получится на вкус такой, словно бы она этот час томилась не в современной мультиварке, а в прекрасной старорусской печи. Столь же восхитительны на вкус будут и овощи.

Курица и картошка – слаженный и великолепный кулинарный дуэт на все времена.

В томатном соусе

Томат придаёт курице очень приятный, кисловатый вкус. А смесь специй в нашем рецепте сделает вашу курочку в томатном соусе фантастически ароматной и вкусной.

Из чего готовим:

  • Курица — половина тушки.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Чеснок — 5 зубцов.
  • Томатная паста — 2 ст. ложки.
  • Растительное масло — 2 ст. ложки.
  • Смесь приправ для курицы — 1 ст. ложка.
  • Паприка молотая — 1 ч. ложка.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Соль, чёрный и красный перец, базилик.
  • Бульон или вода — 500 мл.

Как готовим:

  1. Промываем курицу, просушиваем и разрезаем на порционные куски.
  2. Наливаем в чашу масло и включаем мультиварку в режиме «Без крышки».
  3. Выкладываем курицу и обжариваем до золотистой корочки со всех сторон.
  4. Чистим лук, морковь, чеснок. Измельчаем лук и чеснок, морковь нарезаем соломкой.
  5. В обжаренную курицу добавляем лук и морковь и 5 минут обжариваем всё вместе.
  6. Добавляем томатную пасту, чеснок, соль и специи.
  7. Заливаем в чашу горячий бульон или воду.
  8. Накрываем крышкой с закрытым клапаном пара. Включаем в режиме «Мясо/Цыплёнок» на 10 минут.

Готовое блюдо подаём с гарниром — например, с картофелем, рисом или спагетти.

Приятного аппетита!

Картофель с куриным филе в мультиварке

Время приготовления 80 мин.
Количество порций 4
Картофель с куриным филе в мультиварке

Кухонная утварь и техника

Картофель с куриным филе в мультиварке
  • мультиварка;
  • терка;
  • нож;
  • лопатка;
  • разделочная доска.
Картофель с куриным филе в мультиварке

Ингредиенты

Картофель с куриным филе в мультиварке
Куриное филе 400 г
Морковь 1 шт.
Картофель 1 кг
Лук 1 шт.
Томатная паста 1 ст. л.
Лавровый лист 2 шт.
Вода горячая 1 ст.
Соль 5-6 г
Перец горошком 5 горошин
Растительное масло 2-3 ст. л.
Картофель с куриным филе в мультиварке

Приготовление

Картофель с куриным филе в мультиварке
  1. Картофель, лук, морковь очищаем и моем.
  2. Включаем мультиварку. Режим приготовления устанавливаем «выпечка» или «жарка», даем ей нагреться.
  3. Растительное масло наливаем на дно чаши мультиварки.
  4. Нарезаем лук полукольцами.
  5. Высыпаем в чашу лук, жарим 2-3 мин.
  6. Куриное филе промываем и очищаем от пленочки. Нарезаем крупными кубиками и отправляем в мультиварку.
  7. Лук и курицу солим. Добавляем морковь, натертую на крупную терку. Можно нарезать соломкой, будет лучше чувствоваться ее вкус.
  8. Вмешиваем томатную пасту. Наливаем горячую воду и снова все хорошенько перемешиваем.
  9. Картофель нарезаем брусочками и отправляем в мультиварку. Солим и перемешиваем.
  10. Добавляем перец горошком и лавровый лист.
  11. Закрываем крышку мультиварки и выбираем режим «тушить», время ставим около 1 часа.
Картофель с куриным филе в мультиварке

Вот и все, наше блюдо готово! Рецепт тушеной картошки с курицей – это очень вкусно и несложно, он очень похож на рецепт жаркого из курицы с картошкой в мультиварке, просто в жаркое добавляем больше воды, чтобы она покрыла картофель.

Картофель с куриным филе в мультиварке

Видеорецепт картофеля с куриным филе в мультиварке

Картофель с куриным филе в мультиварке

Наглядное пособие, как потушить картошку с курицей в мультиварке. Займет всего пару минут вашего времени.

Картофель с куриным филе в мультиварке

Тушеная картошка с курицей в сметане, приготовленная в мультиварке

Время: 2 часа 20 минут.

  • бедрышки – 4 шт.;
  • картошка – 0,5 кг;
  • консервированная фасоль – 4 ст. л.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 головка;
  • сметана – 2 ст. л.;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • постное масло – 2 ст. л.;
  • сливочное масло – 30 грамм;
  • вода – 0,5 л;
  • соль, перец, специи – по вкусу.
  1. С бедер снять кожицу. Натереть мясо солью, перцем, при желании приправой хмели-сунели. Замариновать курицу в сметане на 1 час.
  2. Почистить и сполоснуть картошку. Нарезать ее крупными кубиками.
  3. Очищенный лук и морковь порезать кружочками.
  4. Включить мультиварку на программу «Жарка». Добавить постное масло. Обжарить овощи: вначале лук, затее добавить к нему морковь, а потом картошку. Обжаренные овощи посолить, поперчить.
  5. Поверх овощей положить промаринованное мясо. Обжаривать его 15 минут.
  6. Залить все ингредиенты кипятком. Добавить лавровые листья. Переключить мультиварку на программу «Тушение» длительностью 40 минут.
  7. В середине процесса посолить, поперчить блюдо. Добавить консервированную фасоль.
  8. В конце добавить кусочек сливочного масла.

Полезные советы:

  • Не забудьте убрать лавровые листья сразу после приготовления блюда. Если их оставить, то они придадут картошке и мясу горечь.
  • Перемешивайте содержимое мультиварки только деревянной или силиконовой ложкой/лопаткой. Металлическая ложка может поцарапать чашу.
  • Сметану можно заменить майонезом.
  • С тушеной картошке и курицей отлично сочетаются различные соленья.

Курица с картошкой в соевом соусе в мультиварке

Соленый соевый соус добавит пикантности и остроты.

  • 2-3 куриных окорочка;
  • 500 г картофеля;
  • 1 ст. л. соевого соуса;
  • 1 ч. л. кориандра;
  • 2 зубчика чеснока;
  • Сушеный укроп и петрушка;
  • Соль, красный перец, специи по вкусу;
  • Подсолнечное или оливковое масло по вкусу.

Куриные окорочка промыть и сложить в глубокую миску. Приготовить маринад. Для этого смешать соевый соус, кориандр. Очистить и измельчить или мелко порубить чеснок, добавить к соусу. Посолить и поперчить по вкусу. Оставить куриное мясо мариноваться на 2-3 часа.

Тем временем подготовить картофель. Очистить клубни от кожуры, промыть, удалить глазки. Порезать кружочками толщиной около 1 см. Смешать масло с солью и сушеной зеленью, сбрызнуть получившимся соусом картофель.

Дно мультиварки смазать оливковым или подсолнечным маслом. Первым слоем выложить куски куриного филе, поверх – кружочки картофеля. Закрыть крышку, установить режим «Выпечка». Периодически проверять блюдо, чтобы оно равномерно запеклось. Через час блюдо готово. Выложить его порционно на тарелки и подавать к столу, украсив зеленью.

Полезные советы: на что стоит обратить внимание?

Советы по приготовлению:

  • Если вы приверженец диетического питания, то куриные бедра и голени можно очистить от кожицы, либо заменить на филе грудок;
  • Представленные рецепты «гибкие» по составу, поэтому экспериментируйте, добавляя любимые овощи или приправы;
  • В каждом рецепте лук не является обязательным компонентом, так как многие попросту не любят этот продукт.

Советы по эксплуатации мультиварки:

  • Перемешивать продукты лучше пластиковой или деревянной ложкой, чтобы не повредить поверхность чаши;
  • Чтобы промыть крышку мультиварки, наливаем в чашу воды, добавляем пару капель лимонного сока, закрываем крышку, включаем режим «Варка» минут на десять;
  • Чтобы не нарушить целостность поверхности чаши при мытье, следует учесть, что керамическое и тефлоновое покрытия восприимчивы к перепадам температур, поэтому если мыть чашу сразу после приготовления блюда, то только теплой водой, холодной водой моем только остывшую емкость.

А знаете ли вы, какой замечательный пирог под названием «Курник» можно приготовить с курицей и картошкой? Он полноценно может выступить в роли основного блюда на обед. Рецепты приготовления курника с курицей и картошкой. Попробуйте!

Различные рецепты приготовления куриного филе в кляре можно прочитать тут. В таком виде грудку обожают кушать и дети, и взрослые.

Представленные рецепты можно адаптировать под мультиварку любой модели, зависит все от мощности прибора, силы давления. Использованные режимы приготовления стандартны для абсолютного большинства моделей.

Это далеко не единственные способы приготовления тушеной курицы с картошкой в мультиварке. Варианты подскажет ваша фантазия. Не зацикливайтесь на одном блюде, особенно если вы обладатель мультиварки, удивляйте и радуйте близких людей неожиданными и вкусными сочетаниями продуктов.

Вас удивит, как варьируя ингредиенты, но оставляя основными курицу и картофель, можно получить разные варианты кушаний. Учитывая советы по эксплуатации мультиварки, приготовление станет увлекательным процессом и не отнимет лишнего времени хозяйки. Берегите собственное время и силы для самых любимых!

Напоследок для ценителей блюд с нежным вкусом прикрепляем видеозапись с рецептом удивительно вкусной тушеной курицы с картошкой в сметане:

Тушеный картофель с куриными бедрышками

Время: 1 час 20 минут.

  • бедрышки – 800 грамм;
  • картофель – 800 грамм;
  • лук – 2 головки;
  • морковь – 2 шт.;
  • специя хмели-сунели – 1 ч. л.;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • соевый соус – 2 ст. л.;
  • вода – 0,5 л;
  • постное масло – 1 ст. л.;
  • соль, черный молотый перец.
  1. Бедрышки сполоснуть, снять шкурку. Разрезать каждое бедро пополам. Протереть мясо бумажным полотенцем.
  2. Лук почистить, нарезать полукольцами. Высыпать его во включенную чашу мультиварки на режиме «Жарка». Предварительно разогреть в ней масло. Обжарить лук в течение 5 минут.
  3. Добавить в чашу курицу, обжарить ее вместе с луком.
  4. Почистить морковь и картошку. Сполоснуть овощи. Нарезать картошку соломкой или крупными кубиками. Морковь нарезать кружочками.
  5. Добавить овощи к мясу и луку. Обжарить все.
  6. Добавить в чашу мультиварки приправу хмели-сунели, соевый соус, кипяток, лавровые листья. Все перемешать.
  7. Выставить на мультиварке функцию «Тушение» длительностью 40 минут. В конце приготовления добавить соль, перец. Перемешать. При желании добавить кусочек сливочного масла для придания блюду мягкости.
  • Чтобы картофель не превратился в кашу, не разварился в процессе приготовления, нужно предварительно обжарить его.
  • Подавайте тушеную картошку с курицей вместе со свежими овощами и/или зеленью.
  • Если тушить овощи с мясом на программе «Выпечка», то курица получится сочной, как после приготовления в духовке, но без хрустящей корочки.
Ян Силин
Оцените автора
( Пока оценок нет )