Виды, особенности медной посуды с внутренним покрытием и без него

Качество употребляемой пищи зависит не только от используемых продуктов, но и от посуды, в которой она готовится. Поэтому рассмотрим разновидности посуды, которая может представлять опасность для здоровья.

Комментарии

ПожаловатьсяНадюшкаВероничка8 лет 4 месяца

а я нашла производство где все экологически чисто и можно заказать все что только душе захочется из пластмассы по собственному дизайну,      , я прям так и размечталась можно придумать какую нибудь полезную мебель или контейнеры под детские игрушки яркие и красивые

29 мая 2019Ответить0 ПожаловатьсяChristinaАлександрияGrace8 лет 5 месяцев Madeline5 лет 3 месяца

Я это все знала. И бутылки видела и у нас в продаже, но пользуюсь обычными стеклянными без силиконового чехла. А дочь ест из силиконовым ложек (но там BPA-free, pthalate-free and PVC-free). Так что я не переживаю. Тарелки наши использует, скоро буду покупать ей детские, но пока еще не выбрала.

21 февраля 2014Ответить0 ПожаловатьсяАмерикосАлпайнДочка10 лет 5 месяцев Не замораживаюсь. Жизнь много еще будетвредностей))20 февраля 2014Ответить0 Пожаловатьсяольга LidОлесуннКирилл19 лет 3 месяца Оскар8 лет 4 месяца Лукас5 лет 6 месяцев

кормлю из керамич. тарелочки и обычными ложками, не пластиковыми… про меламиновую посуду слышала, у нас есть какая-то старая от его бывших детей припер, но я не кормлю из неё

20 февраля 2014Ответить0 ПожаловатьсяЮлияВантааЛапушка15 лет 6 месяцев Солнышко11 лет 6 месяцев Зайчик8 лет Малая4 года 8 месяцев

у нас вся посуда Arabia. От пластиковой, тефлоновой посуды я избавилась уже лет пять назад, как средней дочкой забеременела. Младший ест вот из такой

старшая и средняя из такой

а мы из такой

19 февраля 2014Ответить0 ПожаловатьсяЛеенаХельсинкиКристоферМатиас6 лет 3 месяца Лаури-Кристиан8 лет 1 месяц Тимо-Даниил22 года Нико-Петри24 года 10 месяцев

Самые верхние тоже керамика??

19 февраля 2014Ответить0 ПожаловатьсяЮлияВантааЛапушка15 лет 6 месяцев Солнышко11 лет 6 месяцев Зайчик8 лет Малая4 года 8 месяцев

да, конечно.

20 февраля 2014Ответить0 ПожаловатьсяНатальяГётеборгAndreyLeonidovich8 лет 10 месяцев Мишель4 года 11 месяцев В Швеции очень много посуды сделанной из меламина…19 февраля 2014Ответить0 ПожаловатьсяЛеенаХельсинкиКристоферМатиас6 лет 3 месяца Лаури-Кристиан8 лет 1 месяц Тимо-Даниил22 года Нико-Петри24 года 10 месяцев Вот в ней то самый вред19 февраля 2014Ответить0 ПожаловатьсяНатальяГётеборгAndreyLeonidovich8 лет 10 месяцев Мишель4 года 11 месяцев У нас из Икеевской ест, там вроде нормальная. Или из наших февраля 2014Ответить0 ПожаловатьсяМаринаТампереСынишка7 лет 8 месяцев Очень сомневаюсь, что европейские стандарты допускают содержание в посуде опасных веществ. Пользуемся или керамикой, или авентовской тарелкой. Ложка силиконовая авент, так как зубов уже 5, и сильно хватает ложку периодически, боюсь, чтоб о серебряную не повредил. Поильник тоже авент. Из чашки пыталась поить- все на грудь льется февраля 2014Ответить0 ПожаловатьсяЛеенаХельсинкиКристоферМатиас6 лет 3 месяца Лаури-Кристиан8 лет 1 месяц Тимо-Даниил22 года Нико-Петри24 года 10 месяцев Как ни странно и в Финляндии до сих пор есть в продаже меламиновая посуда19 февраля 2014Ответить0 ПожаловатьсяМаринаТампереСынишка7 лет 8 месяцев

Удивлена, честно говоря, может просто она не передназначена для горячего, а при температуре ниже 50 градусов она безопасна.

19 февраля 2014Ответить0 ПожаловатьсяJuliaРочестерAleksei18 лет 2 месяца Maria8 лет 2 месяца

молоко, увы, пока еще большей частью из авентовской бутылки, из чашки пока соглашается осилить только днем, ночтью — нет, а прикорм кушаем серебрянной ложкой тоже из керамической посуды, детских тарелок из пластика у нас нет

19 февраля 2014Ответить0 ПожаловатьсяЛеенаХельсинкиКристоферМатиас6 лет 3 месяца Лаури-Кристиан8 лет 1 месяц Тимо-Даниил22 года Нико-Петри24 года 10 месяцев Тарелкой не бросается?19 февраля 2014Ответить0 ПожаловатьсяJuliaРочестерAleksei18 лет 2 месяца Maria8 лет 2 месяца

тарелку держу в своих руках и кормлю сама ложкой

19 февраля 2014Ответить0 ПожаловатьсяЛеенаХельсинкиКристоферМатиас6 лет 3 месяца Лаури-Кристиан8 лет 1 месяц Тимо-Даниил22 года Нико-Петри24 года 10 месяцев А как же приучение к самостоятельности? ;)19 февраля 2014Ответить0 ПожаловатьсяJuliaРочестерAleksei18 лет 2 месяца Maria8 лет 2 месяца

первого приучала, потому что надо было выходить на работу, а сейчас не горит и не хочу никаких издержек в виде психов, кусочки даю в руку или яблоко целиком, а кашей кормлю сама

19 февраля 2014Ответить0 ПожаловатьсяАсенька АсенькаСтокгольмMaria17 лет 7 месяцев Nils7 лет 6 месяцев Lucas5 лет 2 месяца

У меня была керамическая посуда у Марии, ложка серебрянная как у всех наверное. Сейчас вот ты озадачила… буду смотреть и думать.

19 февраля 2014Ответить0 ПожаловатьсяАннаВаасаАндрей16 лет 5 месяцев Елизавета11 лет 6 месяцев Алиса7 лет 8 месяцев Тарелка- стекло. Ложка- серебро и нержавейк с муммиками на смену. 19 февраля 2014Ответить0 ПожаловатьсяЛеенаХельсинкиКристоферМатиас6 лет 3 месяца Лаури-Кристиан8 лет 1 месяц Тимо-Даниил22 года Нико-Петри24 года 10 месяцев Добавлю про эти бутылки от lifefactory что их можно кипятить, замораживать, мыть в посудомойке19 февраля 2014Ответить0Предыдушая статьяВсе о пальчиковой статьяКак мы выгуливаем собачку :))

Положительные свойства небьющейся посуды

Кроме своей устойчивости к ударам, такая посуда также имеет и другие плюсы:

  • Жаростойкость;
  • Эстетичность;
  • Устойчивость к механическому воздействию, в частности ударам о твердые предметы;
  • Со временем трещины на поверхности не возникают, благодаря высокой плотности материала;
  • Плотность – это отсутствие или минимальное количество пор.

Следовательно, такая посуда не окрашивается после контакта с кофе, чаем, вином. Такую посуду можно безбоязненно помещать в посудомоечную машину.

Кофеин действует как стимулятор, активизируя центральную нервную систему (ЦНС):

  • Краткосрочные преимущества включают повышенное внимание, улучшение когнитивной деятельности и улучшение спортивных результатов. [31]
  • Смягчает неблагоприятные последствия депривации сна. [30]

У отдохнувших людей кофеин в низких и умеренных дозах, приблизительно от 30 до 300 мг, улучшает бдительность и время реакции [6]. У людей, страдающих недосыпанием, кофеин помогает в обучении и принятии решений, а также в вождении автомобиля и даже самолета. [17] Люди, которые обычно пьют кофе и чай, лучше справляются с различными тестами на когнитивную деятельность, такими как время реакции и визуальное пространственное мышление. [14]

Систематический обзор 13 рандомизированных исследований доказал, что кофеин значительно улучшает формирование концепций, мышление, память, ориентацию, внимание и восприятие по сравнению с плацебо. [19]

Однако высокие дозы кофеина могут быть связано с краткосрочными неблагоприятными последствиями, включая головную боль, беспокойство, тремор и бессонницу.

Такие эффекты менее выражены у людей, которые постоянно пьют кофе.

Привычное употребление кофеина связано с хронической мигренью и с лекарственной головной болью. Головные боли также являются наиболее распространенным симптомом отмены кофеина. [2]

Прием кофеина связан с тревогой, нервозностью, бессонницей, раздражительностью и даже паническими атаками у здоровых добровольцев. Люди с уже существующими тревожными расстройствами могут быть восприимчивы к воздействию кофеина. [3]

Тефлоновая сковорода

Тефлоновая сковорода, пожалуй, самый популярный вид сковороды, который часто можно найти на ваших кухнях. На рынке доступны различные типы сковород с тефлоновым покрытием — классические для жарки блинов, азиатских сковородок с выпуклым днищем, форм для яиц и торта.

Почему тефлоновая сковорода обязана своей популярностью? Что ж, это довольно дешевый продукт — обычно дешевле керамических или титановых сковородок, поэтому каждая семья может себе их позволить, хотя, конечно, будут и более дорогие модели. Продукт устойчив к высоким температурам, с гладким антипригарным покрытием, позволяющим жарить с небольшим количеством жира.

Хотя сковорода с тефлоновым покрытием часто считается обезжиренной сковородой, вы не фанаты жарки без единого грамма жира! Лучше налить хотя бы несколько капель масла или воспользоваться специальным распылителем, который смазать блюдо небольшим количеством жира. Благодаря этому еда не пригорит, и покрытие от этого не пострадает.

Тефлон — прочный материал, но с незначительной устойчивостью к царапинам и царапинам , поэтому при покупке тефлоновой сковороды также стоит приобрести силиконовую или деревянную кухонную утварь. Сковороды с тефлоновым покрытием очень гигиеничны, так как после жарки не требуют тщательной мойки или чистки. Достаточно протереть бумажным полотенцем, чтобы удалить остатки готовки.

Преимущества:

  • антипригарное покрытие,
  • легко очистить,
  • позволяет жарить с небольшим количеством жира,
  • быстро нагревается,
  • легко носить,
  • доступный,
  • подходит для использования на различных типах плит, в том числе на индукционных.

Недостатки:

  • тефлон не устойчив к царапинам и истиранию — поцарапанное покрытие теряет антипригарные свойства и может быть токсичным,
  • соединения, которые потенциально вредны для нашего здоровья, используются для производства тефлона,
  • требует использования соответствующих аксессуаров из силикона или нейлона,
  • нельзя перегреваться,
  • не подходит для мытья в посудомоечной машине, так как это может повредить покрытие.

Назначение:

  • для жарки мяса, рыбы, овощей и пирогов.

главных рекомендаций

  1. Из какого бы материала не была изготовлена посуда, выбирая из двух однотипных моделей, выбирайте ту, что имеет более толстые стенки и дно, а также больше слоев антипригарного покрытия (если оно есть);
  2. У хорошей кастрюли ручки должны быть прикручены, а не приварены;
  1. Всегда проверяйте посуду на наличие дефектов;
  2. Крышка должна плотно «сидеть» на посуде и не падать при ее наклоне;
  3. Дно должно быть ровным и устойчивым;
  4. Лучше не покупать кухонную посуду целым готовым набором. Составьте комплект из емкостей разных не только по размеру, но и по виду материала. Например, для приготовления плова и мясных блюд незаменим чугунный казанок, для тушения овощей пригодится керамическая кастрюлька, для варки супов – эмалированная, для приготовления диетических блюд приобретите тефлоновую модель, для быстрой варки яиц сгодится алюминиевый маленький ковшик и, конечно, не забудьте приобрести универсальную кухонную утварь – кастрюлю из нержавеющей стали. Она должна быть максимально качественной, ведь именно в ней вы и будете чаще всего готовить. О размерах посуды читайте ниже.

Как получается, что кружки и чашки становятся опасными?

Как в XXI веке в магазины могут поступать такие опасные для здоровья кружки? Это обычно связано с экономическими факторами. Свинец помогает снизить температуру обжига керамики, благодаря чему снижается стоимость ее производства. Кадмий в компании со свинцом часто задействуется во время глазурования, потому что благодаря этим веществам можно получить красивые цвета. А это верный путь увеличить продажи изделий.

В последние годы в СМИ периодически появляются сообщения о вреде партий посуды. Например, в одном из них шла речь шла о китайских стеклянных кружках объемом 200 мл, украшенных белыми, синими и бирюзовыми цветами. На их поверхности было обнаружено превышение допустимого лимита миграции кадмия и свинца. В связи с этим предприниматели, торговавшие опасной посудой, были  обязаны изъять их из продажи, проинформировать потребителей об угрозе и призвать к возврату кружек в магазин.

То же самое было с цветными кружками с надписью «Капучино Латте» объемом 220 мл. В них тоже обнаружились  большие количества свинца и кадмия. Тогда в руки покупателей, соблазнившихся дешевизной, попало около 80 тысяч этих чашек.

Разновидности

У посуды из меди есть несколько основных разновидностей:

  1. Кастрюли. Изделия могут различаться по объему и высоте бортов. Они предназначены для кипячения воды, варки блюд. У таких изделий утолщенное дно и стенки, обеспечивающие равномерный нагрев, предотвращающие пригорание. В эту же категорию входят тазы, которые используются для варки варенья.
  2. Сковороды. Характеризуются высокой скоростью нагрева. Отлично подходят для готовки продуктов, требующих быстрой обжарки. Могут различаться по объему и диаметру. Применяются для приготовления блюд из мяса, рыбы, овощей.
  3. Сотейники. Напоминают сковороду и кастрюлю одновременно. Применяются для тушения, жарки блюд. Есть модели сотейников с равномерным нагревом стенок и дна. Они подходят для приготовления мяса, рыбы, овощей.
  4. Чайники, кофейники, турки. Используются для заваривания напитков, их подачи на стол. Вода в таких емкостях закипает крайне быстро. Изделия хорошо подходят для украшения кухонного интерьера.
  5. Самовары. Представляют собой сосуды, используемые для кипячения воды. Они различаются по внешнему виду, а также объему бака. Медный самовар отличается следующими достоинствами — сохранение тепла, минимальные теплопотери, простой уход.
  6. Кружки. Выделяют разные виды медных кружек, в том числе пивные. Это может быть как современная, так и старинная посуда. Такие изделия характеризуются высокой прочностью, малой массой. Применяются для подачи напитков.
  7. Конфетницы. Это специальные вазы, в которых хранятся сладости. Они выполнены в виде углубленной миски. Могут отличаться габаритами.
  8. Соусницы, тарелки, столовые приборы — все эти изделия довольно распространены, всегда пользуются спросом среди ценителей качественной посуды.

Отдельно стоит упомянуть такое необычное изделие, как катаплана. Это своего рода сковорода, состоящая из двух выпуклых емкостей, которые плотно закрываются во время приготовления пищи. Благодаря хорошей герметичности блюда в ней получаются особенно сочными и ароматными.

Основными сплавами меди являются латунь, мельхиор и нейзильбер. Обычно для изготовления чайников и кофейников используется латунь, а для литья столовой посуды — мельхиор и нейзильбер.

КастрюляКонфетницаСамоварСковородаСотейникСоусницаТуркаЧайник

Натуральные заменители сахара

Натуральные заменители производятся из природного сырья или веществ естественного происхождения.

Фруктоза в 1,5 раза слаще сахара. Служит составным компонентом его молекулы — сахарозы, которая состоит из глюкозы и фруктозы. Присутствует во всех сладких фруктах, меде, некоторых овощах, при этом она менее калорийна, чем сахар, и не так вредна для зубов. Обладает тонизирующими свойствами. Суточная норма потребления фруктозы — 35 г, в больших количествах она может негативно влиять на работу печени, кишечника и состояние микробиома.

Ксилит (добавка Е967) наиболее близок к сахару по вкусу, при этом калорийнее, поэтому худеть с ним будет сложно. Зато этот сахарозаменитель противодействует микробам, разрушающим зубную эмаль. Поэтому его добавляют в пасты и жвачки.

Сорбит (добавка Е420) в два раза менее сладкий, чем сахар. Его используют для приготовления мясных изделий, полуфабрикатов, жевательных резинок. Избыточное потребление, больше 20 г в день, может привести к болям в животе и вызвать диарею [4].

Натуральные заменители сахара

Эритрит (добавка Е968) в десять раз слаще сахара. Содержится в грибах, фруктах и овощах, а также в ферментированных продуктах — соевом соусе и вине. Мужчинам рекомендуется употреблять не более 0,66 г на 1 кг массы тела, а женщинам — не более 0,8 г на 1 кг. При превышении этой дозы вещество может вызвать слабительный эффект.

Стевия (добавка Е960) в 200 раз слаще сахара. Считается, что это наиболее безвредный из естественных сахарозаменителей. У стевии специфический привкус, она противопоказана людям с низким давлением.

Инулин — это пребиотик, то есть компонент пищи, который стимулирует рост и жизнедеятельность микрофлоры кишечника. Добавка укрепляет иммунитет, снижает уровень холестерина, однако при передозировке может вызвать диарею. Лучше воздержаться от потребления этого заменителя сахара во время приема антибиотиков, так как он снижает эффективность лекарств [5].

В этот список можно включить и цельные натуральные продукты, такие как мед, меласса или агава. По вкусу они могут заменять собой сахар, однако набор калорий может остаться прежним.

Пригорела алюминиевая кастрюля как очистить

Для таких целей хозяюшки заготавливают мягкие губки из поролона. Если нагар – лишь кое-где, говорят мыльный раствор: на 1 л воды – 8-10 г хозяйственного мыла. В другом случае понадобятся лимонная кислота, а лучше винный уксус. Процесс чистки сводится к следующим действиям:

  • Емкости обрабатывают снаружи салфетками, смоченными виноградным уксусом, после чего споласкивают теплой водой
  • При появлении темных пятен внутри кастрюли ее заполняют водой, добавляют 70-80 мг раствора или сока лимона и кипятят при температуре 90 градусов не меньше десяти минут
  • Как только жидкость остынет, ее нужно слить, а саму посудину сполоснуть теплой водой

Металлические скребки лучше не использовать. Во-первых, они сдирают защитную пленку и, таким образом, существенно снижают срок годности алюминиевой посуды. А во-вторых, оставляют на стенках кастрюль широкие царапины, где забивается грязь, а в последующем, развиваются бактерии. Если въевшийся жир не оттирается, воспользуйтесь раствором на основе шампуня и силикатного клея. Для его приготовления понадобится 250 мл пахучего средства и примерно 350 г клея.

Компоненты тщательно смешивают и доводят до кипения. Затем в разгоряченный раствор помещают грязную посуду и держат ее там около 1 ч. Этого достаточно, чтобы поверхности и дно емкостей вновь засияли чистотой. Для снятия нагара вовсе не обязательно покупать поролоновые губки. Их можно заменить фланелевыми тряпками.

Пригорает алюминиевая кастрюля, причем постоянно? Тогда самое время воспользоваться нашатырным спиртом. 15 капель раствора разводят в 500 мл воды. Оптимальное время кипячения – 8-10 минут. Прежний блеск посуде вернут скисшее молоко или яблочный сок. Для этого стенки кастрюли заполняют напитками на 2-3 ч. Если такой возможности нет, можно воспользоваться 9-процентным уксусом, а смоченные поверхности натереть зубной пастой. Уже через 6-8 часов от черных пятен не останется и следа.

Содой чистить алюминиевые кастрюли не стоит. Как и жесткие скребки, они нарушают целостность защитных покрытий, оставляя на стенках посуды глубокие царапины. Частицы пригоревшей еды можно удалить солью. А если пригорело молоко, проблему решит активированный уголь. Для этого 12 таблеток измельчают в порошок, которым следует засыпать дно емкости. Через час в алюминиевую кастрюлю наливают холодную воду, добавляют гель для посуды, и все пятна отмываются без труда.

Гулдана Шатура
Оцените автора
( Пока оценок нет )